Como parar de desperdiçar comida. Esta é a terceira parte! Veja o primeiro AQUI. E o segundo aqui AQUI. Você pode assistir tudo de uma vez no vídeo no final deste artigo.
Acontece que sobrou muita beterraba cozida. Também pode ser congelado. Às vezes, antes das férias, até mesmo faço essas lacunas de propósito para economizar tempo. Eu corto as beterrabas cozidas ou assadas em cubinhos ou as ralo. Normalmente faço os dois. Coloco em recipientes plásticos, tampo e coloco no freezer. E quando preciso fazer uma salada com beterraba, tiro, descongelo e coloco no prato. Você pode cozinhar caviar com essas beterrabas - de forma rápida e saborosa.
Também congelo arenque para saladas e para o meu caviar favorito. Eu limpo, removo todos os ossos e corto bem. Depois coloco em um prato e no freezer. Você não precisa descongelar por muito tempo. 10-15 minutos e o arenque pode ser adicionado ao prato. Muito confortavelmente! E o arenque definitivamente nunca irá desaparecer))
Muitas vezes, antes das férias, tomo caldo. Eu cozinho carne para salada, mas não dá tempo de fazer sopa. Mas há muito espaço no meu freezer. Portanto, eu congelo o caldo. E quando quero sopa, descongelo e cozinho. Costumo adicionar esse caldo a outros pratos, por exemplo, a cereais ou molhos.
E o mingau às vezes permanece. Eles também são bastante comestíveis após o descongelamento. Você pode fazer deliciosas almôndegas com mingau de trigo sarraceno ou moer e adicionar aos pedaços.
Eu adiciono cevada às sopas - é muito conveniente. Você não precisa cozinhar por muito tempo. Um ou dois e pronto para rassolnichek!
E o arroz pode ser usado em saladas, almôndegas e caçarolas. Depois de descongelar, não piora.
Eu também congelo ervilhas. Eu coloco em um recipiente de plástico - e sempre tenho uma folha em branco para sopa rápida ou tortas.
E eu também congelo feijão cozido, e também é muito conveniente. Pode ser servido em saquetas porcionadas ou congelado em vasilhame grande. Acho que nem vale a pena dizer onde usar esses grãos mais tarde. Eu adiciono em todos os lugares - em sopas, borscht, pratos de carne e vegetais, saladas e em vários recheios. Em geral, sempre tem feijão no meu freezer!
E se ainda sobrar pasta de tomate? Acho que você já entendeu o que estou fazendo)) Divido em pequenas porções e congelo, claro. Nesse recipiente, são colocadas aproximadamente duas colheres de sopa de pasta de tomate. É muito confortável. Em seguida, retiro uma porção e adiciono onde preciso. Estas são as porções legais que você obtém.
Eu divido o caviar vermelho em porções da mesma maneira. Nosso caçula a adora, então compramos um lote de uma vez e congelamos em porções assim.
E se sobrar bananas? Depois de descongelá-los, é claro, você não pode simplesmente comê-los. Mas eu os congelo também. Eu corto em pedaços, unte um prato com manteiga e espalhe assim. Aí jogo as bananas congeladas no liquidificador, coloco o creme e fica um sorvete delicioso. Se você tentar uma vez, irá congelar bananas especificamente para este prato.
Mas isso não é tudo! Já disse a vocês como guardo verduras. Este bouquet já está de pé há 3 semanas, mas já vejo que preciso guardá-lo com urgência)) Portanto, arranco as folhas que ainda podem ser utilizadas e vou congelá-las. Eu cortei. E também tenho algumas cebolas verdes aqui. Eu também cortei. E coloquei tudo junto em um pequeno recipiente para congelar. Então é muito conveniente de usar. Ele o abriu, pegou o quanto precisava, o resto - de volta ao freezer.
Você também pode fazer óleo de endro. Eu corto as ervas, misturo com a manteiga amolecida, acrescento as raspas de limão e pimenta do reino. Eu misturo, coloco em papel alumínio, embrulho e coloco no freezer por 2 a 3 meses. Sirvo essa manteiga no macarrão, na batata, coloco nos cereais, guisados, costeletas, sopas, ou então comemos assim com pão. Eu compartilhei a receita desse óleo AQUI.
Em geral, meu freezer está vazio, como você entende, não existe. Escreva nos comentários o que você está congelando. E, claro, assine e curta. Espero que tenha sido interessante)) Confira o vídeo - aqui estão as 3 partes!
COMEÇA AQUI:
Parte 1. Como parar de desperdiçar comida e aprender a usar o freezer para mais do que apenas carne
Parte 2. Como parar de desperdiçar comida. E se sobrar um pepino? Não congele?