Eu realmente amo essa receita! Isso é o que eu chamei de "para qualquer ocasião". Beterraba em conserva. É bom tanto como acompanhamento de qualquer carne, como aperitivo, como como complemento de saladas. Eu até adiciono ao borscht. Você pode cozinhar mais de uma vez. Armazenado na geladeira por cerca de um mês, o que também é muito conveniente. Picante, picante, com uma acidez agradável!
Eu levo beterrabas assadas para esta receita. Já mostrei como cozinho e cozinho beterrabas. Vou deixar um link no final deste artigo. Pique a beterraba em cubos, não muito finos.
Veja como faço pickle de beterraba no vídeo abaixo às 07:32. Há também mais 7 receitas de beterraba - assada e crua. Olha - você vai gostar))
Coloco a beterraba em uma tigela, acrescento a cebola cortada em meias argolas. Fritei um pouco as sementes de coentro em uma frigideira seca, cortei metade das sementes de coentro com um rolo de massa. Eu adiciono aqui. Você pode levar coentro moído em vez de grãos (cerca de 0,5 colher de chá). Agora um pouco de pimenta vermelha, manjericão seco, mostarda, vinagre, sal e azeite. Mexo para que os temperos fiquem bem distribuídos e coloco na geladeira por 2 a 3 horas. Mas quanto mais custa, mais interessante fica o sabor da salada!
As beterrabas são ligeiramente crocantes, picantes e muito saborosas! E o arco é muito bom também! Uma salada harmoniosa, saborosa e saudável que diversificará muito o cardápio enxuto.
Ingredientes:
• Beterraba cozida ou cozida - 2-3 pcs.
• Cebola - 1 pc.
• Mostarda - 2 colheres de chá.
• Azeite - 2 colheres de sopa.
• Grãos de coentro - 1 colher de chá.
• Vinagre 2-3 colheres de chá.
• Manjericão seco - 0,5 colher de chá.
• Pimenta vermelha picante - 1/3 colher de chá.
• Sal
Como prometido, um vídeo onde mostrava várias maneiras de fazer beterraba para saladas:
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