Fatir é uma massa folhada da Ásia Central com cebola. Pastéis perfumados e incrivelmente saborosos de quase nada! Eu sirvo esses bolos para os primeiros pratos e para o chá, e assim por diante.
Assista ao vídeo abaixo às 08:46 para saber como faço esses bolos. Existem também mais 4 receitas da série "barato e saboroso". Olha - você vai gostar))
Eu adiciono sal e óleo à farinha peneirada e despejo gradualmente na água. Amassando uma massa dura. A massa deve ser lisa e não grudar nas mãos. Coloco a massa em um saco e deixo por 30 minutos.
Nessa hora, corto a cebola em meias argolas bem finas, acrescento um pouco de sal e sove com as mãos para que a cebola amoleça. Adicione cominho e pimenta-do-reino. Mas é assim que amamos - apenas cebola e sal.
Divido a massa em 4 partes. Enrolo cada pedaço bem fino. Para que brilhe. Unte a massa com óleo vegetal, espalhe o recheio e dobre.
Então eu transformo em uma espiral. Espalho em uma assadeira e deixo descansar por mais 10-15 minutos. Amasso os bolos com as mãos e pico com um garfo. Unte os bolos com óleo por cima. Aqueço o forno ao máximo (tenho 250 graus) e coloco os bolos para assar.
Isso geralmente leva cerca de 15-20 minutos. Os bolos devem ser bem dourados. Dê uma olhada no seu forno! Você pode precisar de um pouco mais de tempo. Cubro os bolos prontos com uma toalha e deixo esfriar um pouco. Se você gosta de assados mais macios, umedeça levemente a toalha. Mas adoramos quando os bolos estão crocantes)) Sirva-se!
Ingredientes:
• Farinha - 300 g
• Água - 160 ml
• Cebola - 2 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. na massa + 3-4 colheres de sopa. para lubrificação
• Sal - 1/3 colher de chá.
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