Quando de repente você queria sopa, mas não dá tempo, esta receita sempre ajuda! Sopa de atum em lata. Leve, rápido, aromático e delicioso! Claro, você pode cozinhar com qualquer comida enlatada, mas nós gostamos mais com atum.
Para esta receita, geralmente uso tomates secos ao sol. Pego uma colher de sopa de óleo de uma jarra, aqueço em uma panela e frito a cebola até ficar macia. Então eu adiciono as cenouras. Cortei em tiras, mas você pode ralar em um ralador, é claro. Se você não tiver tomates secos ao sol, use óleo vegetal comum.
Frito as cenouras com cebola por alguns minutos e retiro do fogo. Eu levo a água para ferver em uma panela e envio as batatas para lá. Bastante - 100-150 g. Cortei as batatas em cubinhos. Eu cozinho por 5 minutos em fogo médio. Então adiciono meu tempero favorito - caldo de vegetais secos. Como eu preparo, você pode ver o link no final deste artigo, quem se interessa)) Mas, claro, você pode simplesmente cozinhar caldo de legumes em vez de água e temperos.
Após 5 minutos de cozimento, adicione o arroz. Eu tenho arroz basmati, então adiciono depois de as batatas ferverem um pouco. Se houver outras variedades de arroz que demoram mais para cozinhar, eu adiciono junto com as batatas. Sal a gosto.
Levo para ferver e cozinho em fogo baixo até que o arroz esteja quase cozido. Em seguida, adiciono os vegetais refogados e os tomates secos ao sol. Se você não tiver tomates secos ao sol, pode adicionar tomates frescos, mas no final é melhor. Claro, você não pode adicionar nada, mas com tomates tem um gosto melhor))
Quando ferve, mando atum em lata para a sopa. Hoje eu uso natural, mas você pode adicionar sombra no óleo. Aí a sopa vai ficar mais gorda, mas também muito saborosa! Eu cozinho por mais alguns minutos.
No final do cozimento, adicione as verduras picadas. Eu tenho salsa. Deixe ferver e retire do fogo.
Você pode servir!
A sopa acabou sendo muito saborosa e, o mais importante, não passei mais de meia hora no preparo! Experimente cozinhar e envie seu feedback! No meu grupo VKontakte, compartilhe fotos de refeições prontas.
Como faço esta sopa, veja meu pequeno vídeo abaixo:
Ingredientes da sopa:
• Atum natural enlatado (ou em óleo) - 1 lata (170 g)
• Água 1,5 l
• Batatas - 150 g
• Cebola - 1 pc.
• Cenouras - 1 pc.
• Arroz - 2 colheres de sopa.
• Temperos de vegetais e ervas ~ 1 colher de sopa.
• Tomates secos ao sol - 5-6 unid.
• Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa.
• Verduras (tenho salsa)
• Sal
Como prometido, a receita do tomate seco e a receita do tempero "caldo de vegetais secos", veja abaixo no meu vídeo:
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