Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
Uma das minhas preferidas, comprovada ao longo dos anos, é uma receita de salada incrível para o inverno sem vinagre e sem esterilização. No inverno, é tãããão gostoso que todo ano fecho 2 potes a mais que o anterior. Comemos de tudo, não fica até a primavera.
Perfeitamente, tal salada é guardada no apartamento!
E agora um segundo de humor: 😅
Qual é a sua profissão?
- Solista.
- Onde você está cantando?
- Lugar algum... Eu salguei o repolho, o tomate e o pepino...
Retirado do site veravverav.blogspot.com
Esta salada é apreciada por todos que não a experimentariam, e também é muito satisfatória e é bastante adequada para uma refeição completa.
Recomendo ler este artigo até ao fim para não perder todas as subtilezas da cozinha e no final conseguir uma preparação realmente saborosa para o inverno, e no final do artigo uma lista de produtos!
Vamos começar a cozinhar!
Todos os vegetais são bem lavados.
Cortei a cebola em pedaços bem grandes e coloquei em uma panela.
Eu corto a pimenta bem grosseira.
Eu corto os tomates grosseiramente.
Eu transfiro tudo para a panela para a cebola. Leve a panela ao fogo e leve ao lume, mexendo de vez em quando.
Enquanto tudo ferve, coloco as cenouras raladas no ralador grosso e misturo novamente. Os tomates darão suco e a massa diminuirá de volume.
Após 10 minutos, a salada fica assim. Neste ponto, eu salgo e continuo a cozinhar no fogo mais baixo por mais 20 minutos. (Não se esqueça de interferir).
Em seguida, adiciono óleo vegetal, arroz bem lavado, folhas de louro e pimenta da Jamaica. O arroz dará um sabor incrível à salada e será muito satisfatório com ele.
Eu misturo tudo e continuo a cozinhar e cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja cozido. Levei 25 minutos.
Como piquei os vegetais grosseiramente e cozinhei em fogo baixo, os vegetais não viraram mingaus.
Role a foto abaixo (mais 4 peças à direita)
Eu despejo a salada em potes pré-esterilizados e aperto com tampas esterilizadas. Viro as latas, embrulho e deixo até que esfriem completamente.
Essa quantidade de produtos é suficiente para 4 latas de 0,5 litro!
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Lista de compras:
1,5 kg. tomates.
400 gr. cenouras.
400 gr. Lucas.
400 gr. Pimenta Doce.
120 g arroz.
60 ml. óleo vegetal.
1,5 colher de sopa sal.
10 ervilhas pimenta da Jamaica.
3 folhas de louro.