Como eu amo o trigo sarraceno! E hoje quero compartilhar com vocês uma receita interessante de trigo sarraceno, onde brilhará com um novo sabor e cores brilhantes. Acontece que é um acompanhamento requintado ou um prato independente à parte.
O trigo sarraceno preparado de acordo com esta receita revela-se incrivelmente aromático, suculento, macio, quebradiço e muito - muito saboroso.
Para os amantes de vídeo, preparei uma pequena receita de vídeo:
Uma receita passo a passo de como cozinhar o trigo sarraceno deliciosamente.
Primeiro, prepararei todos os vegetais.
Pique a cebola finamente.
Esfrego as cenouras em um ralador grosso e coloco em um prato com as cebolas.
Cortei os tomates em cubos.
Aqueço uma frigideira com óleo de girassol, coloco cebolas e cenouras. Eu cozinho por 5 minutos, mexendo. Você pode colocar a tampa para evitar que os legumes assem.
Após 5 minutos, adicione os tomates, misture.
Cubro a tampa e cozinho por mais 5 minutos. Eu cozinho vegetais em um fogo ligeiramente abaixo da média.
Lavo o trigo sarraceno e passo uniformemente sobre os vegetais.
Em uma tigela funda separada, eu misturo água quente (água fervida) com extrato de tomate ou pasta de pimenta. Sal e pimenta a gosto. Eu vou mexer.
Como faço pasta de pimenta Veja aqui.
Sirvo o trigo sarraceno com legumes com este molho. Fecho a panela com uma tampa e cozinho no fogo mais baixo por 20 a 27 minutos, até que todo o líquido seja absorvido pelo trigo sarraceno.
Todos! Um maravilhoso prato de trigo sarraceno está pronto, o aroma encheu todo o apartamento, mmm….
Bom apetite! No vídeo acima você pode ver como o trigo sarraceno fica quebradiço :)
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Obrigado por estar comigo. Te vejo em breve!
Para cozinhar o trigo sarraceno, eu precisava:
200 gr. trigo sarraceno (cru).
400 gr. água quente.
180 g cenouras.
160 g cebolas.
200 gr. tomates frescos.
70 gr. pasta de tomate.
Sal e pimenta a gosto.
Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa
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