O vinagre de maçã é considerada como sendo a fonte mais rica de micronutrientes essenciais para os seres humanos, tais como o cálcio, sódio, potássio, ferro, boro e magnésio.
Especialmente "rico" maçã vinagre de potássio - 200 gramas de cozido vinagre de maçã fresco continha 240 mg de potássio. Portanto, as pessoas que tendem a saúde, nutrição, preparar o vinagre de maçã por um ano inteiro - uma questão de honra.
Receita para o vinagre de maçã
ingredientes:
- maçãs - 0,8 kg
- Água - 1 litro
- açúcar (mel) - 100 g
- fermento prensado - 10 g (seco ou pão de centeio 0 - 20 g)
preparação:
Maçãs ralar em um ralador grosso, adicione a água, o açúcar, o fermento e deixe por 10 dias em um frasco aberto no 20-30ºS com agitação ocasional com uma colher de pau. Em seguida, coe, adicionar mel solicitar ou mais de açúcar a uma taxa de 50 gramas por litro de sumo de licença e até ao final da fermentação durante 40-60 dias num local aquecido sob o pano (gaze).
vinagre pronto é filtrado, armazenado na geladeira.
Use como um molho de salada ou para outros fins.
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