Edwardian torta de abóbora - esta massa shortbread e recheio delicadamente perfumada.
receita Edwardian para torta de abóbora
recheio:
400g de abóbora purificada
5 gemas grandes
120 g de açúcar
3 colheres de sopa conhaque (rum, conhaque)
120 ml de creme (33% -35%)
raspas de um limão
½ h. l. Cinnamon (terra)
¼ h. l. gengibre (solo)
Açúcar em pó para polvilhar o bolo acabado
Para a massa:
200 g de farinha
110 g de manteiga
gema de ovo 1
3/2 colher de sopa. l. água gelada
pitada de sal
preparação:
1. Peneire a farinha eo sal em uma tigela funda.
2. Abóbora fervura em água fervente até ficar macio, cerca de 15-20 minutos.
3. manteiga fria, cortada em pequenos pedaços em uma tigela com a farinha.
4. Para esfregar as mãos em migalhas de farinha e manteiga ou costeleta com uma faca.
5. A mistura de óleo e farinha, adicionar gema de ovo, 3/2 colher de sopa. l. de água gelada e amassar a massa, rolo em uma bola, envolvido em película plástica e colocado no frigorífico durante 30 minutos.
6. A água é drenada da abóbora, pedaços de cabaça secar um pouco.
7. Peso moer o purê de abóbora ao liquidificador.
8. Em purê de abóbora quente adicione o açúcar e mexa até dissolver.
9. massa refrigerada do refrigerador, enrolar a massa em forma de círculo ao longo do diâmetro - 26 cm. Forma (de preferência dividido, deslocamento pergaminho cozimento leigo laminados para fora do círculo de massa em forma, tornando baixas pára-choques, cobrir a forma com filme plástico e colocado no frigorífico durante 20 minutos.
10. O molde com a massa do frigorífico, colocado na parte inferior do molde para o cozimento círculo pergaminho, despeje-a secar feijões, fornecimento de formar a massa em um forno aquecido a 200 graus. Cozer a panela base de 15 minutos, em seguida, remover o papel e feijões e retornar a forma com a massa no forno durante mais 5-7 minutos.
11. puré de abóbora e açúcar a arrefecer até à temperatura ambiente, em seguida, adicionar o gengibre, canela, conhaque (rum, conhaque), casca de limão e misturar até ficar uniforme.
12. Bata as gemas com o creme gelado até ficar cremosa, adicione a abóbora purê, recheio mistura delicadamente.
13. Verter a enchimento com a forma de uma base para o bolo, novamente colocar a forma no forno e assar o bolo a 180 graus durante ~ 45-50 minutos, até que as engrossa enchimento.
14. Pronto Edwardian torta de abóbora retirado do forno, arrefecer sem remover a partir do molde. Em seguida, deslocar o bolo sobre o prato antes de servir bolo polvilhar com açúcar em pó.
Cortar o bolo em porções e servir com chá.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!