Quero começar já com a notícia desagradável: o cheiro de alho será sentido de qualquer maneira, não importa o quão bem você mastigue o produto. Mesmo que você alimente uma pessoa com ele por meio de um tubo diretamente no estômago, em apenas algumas horas o cheiro de alho ainda aparecerá.
Por que há um cheiro?
O fato é que após a digestão, as substâncias que estão na composição do alho começam a entrar nos pulmões - o cheiro vai sair junto com o hálito por muito tempo. Portanto, em casos raros, persiste por 3-4 dias após a ingestão de alho. A medicina conhece até um caso em que uma mãe comia pratos com alho antes do nascimento de um filho e, imediatamente após o parto, esse cheiro era claramente sentido da boca do recém-nascido.
Portanto, não importa o quanto você escove bem os dentes, isso não vai te ajudar, porque o ponto não está nos restos do produto na boca, mas no trabalho do nosso corpo. Mas há uma boa notícia - o cheiro do alho pode ser neutralizado usando as características do nosso corpo e uma química simples.
Como eliminar o âmbar desagradável?
O principal assistente nisso são os fenóis, especialmente o ácido rosmarínico. Qualquer químico dirá que os compostos de enxofre, que causam o cheiro do alho, se combinam com o ácido rosmarínico para liberar um gás inodoro. Aqui está a resposta. Você precisa encontrar produtos que contenham essa substância.
No entanto, é importante entender que a interação de vários produtos químicos em nosso corpo é um processo tão complexo que é 100% irreal calculá-lo.
Para isso, os cientistas montaram experimentos: as pessoas consumiam alho e depois o engolia ou apreendiam com vários produtos, respirando em um espectrômetro especial. Pelo número de moléculas de compostos de enxofre, os especialistas determinaram a eficácia de um determinado produto.
Um dos que participaram do experimento de repente praticamente parou de exalar o cheiro de alho. Depois de questioná-lo, os cientistas descobriram que no mesmo dia ele comeu duas maçãs. O experimento foi repetido várias vezes e todas as vezes após comer essa fruta, o cheiro de alho desapareceu rapidamente.
Descobriu-se que, embora não haja tanto ácido rosmarínico nas maçãs, é o suficiente para neutralizar os compostos de enxofre do alho.
Outros alimentos anti-odor eficazes incluem folhas de hortelã, chicória, cogumelos, salsa e manjericão. Mas a hortelã natural contém mais fenóis, é esta planta que melhor elimina o cheiro de alho. Além disso, a hortelã não apenas o interrompe, mas o destrói bioquimicamente.
O principal é comer maçãs, hortelã e outros alimentos crus - o tratamento térmico destrói os produtos químicos que neutralizam os odores.
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