Geléia de groselha preta incrivelmente perfumada não é apenas uma guloseima saborosa, mas também muito saudável doce "remédio", que é dado na prevenção de resfriados e ARVI no inverno, junto com o calor chá. A groselha preta contém vitamina C, por isso é tão importante alimentar seus entes queridos com esta geléia colorida no café da manhã. A guloseima é ideal para acompanhar bolinhos de manteiga ou torradas tostadas, assados ou sanduíches de manteiga.
O doce é preparado em apenas 20-25 minutos. Como a groselha em si é uma baga ácida, não é necessário adicionar ácido cítrico ou suco. A sobremesa fica guardada na geladeira por até 6 a 7 dias, é aconselhável usar um pote ou recipiente com tampa para isso.
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Ingredientes:
Groselha preta - 400 g
Açúcar granulado - 200 g
Como cozinhar:
Preparar comida.
Enxágüe as groselhas pretas em água, separe bem, removendo os frutos verdes ou estragados. Corte os rabos de cavalo com uma tesoura se forem muito longos.
Despeje-os em um caldeirão ou concha com um revestimento antiaderente. Não há necessidade de adicionar água - as passas liberarão suco quando aquecidas.
Despeje o açúcar granulado, misture tudo delicadamente e leve o recipiente ao fogão, ligando o fogo máximo. Cuidado com o conteúdo, pois durante a fervura forma-se uma espuma abundante que pode respingar nas bordas.
Assim que as groselhas liberarem o suco, reduza o fogo para médio. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos até que as frutas estejam macias - todas devem estourar.
Assim que isso acontecer, desligue o fogo e coloque a vasilha no frio, ou transfira a geléia de groselha para uma tigela e deixe esfriar. Em seguida, triture a geléia com um liquidificador de imersão.
Se você quer conservar para o inverno, então você deve criar tal branco com groselhas frescas e purê quente, escaldando as latas e tampas de ferro com antecedência. Então você precisa colocar a geléia em um caldeirão ou panela, aqueça até ferver e despeje quente em o recipiente preparado, lacre-o imediatamente com uma chave de preservação e deixe esfriar no ambiente temperatura. Após o resfriamento, ele ficará mais espesso.
Coloque a geléia de groselha preta em uma jarra ou recipiente com tampa. Sirva quente ou gelado com um perfume assados, bebidas quentes ou com torradas, croutons.
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