Não é segredo que você não vai encontrar um bom pepino na loja no inverno! E então eu sempre colho seus pepinos para o inverno. Tente preparar pelo menos alguns pepinos dessa maneira e você entenderá que essa é uma ótima maneira de guardar pepinos para o inverno.
Gostamos sempre do aroma e do sabor dos nossos pepinos, que preparamos desde o verão, no inverno!
Para você, preparei um pequeno vídeo sobre como armazenar pepinos, veja:
Uma receita passo a passo com uma foto de como preparar pepinos para o inverno:
Primeiro, os pepinos precisam ser bem lavados e secos.
Eu corto as pontas dos pepinos e corto os pepinos em cubos.
A anotação: Tenho pepinos do meu jardim, então não removo a casca.
Coloquei pepinos em um saco de comida (tenho 3 sacos)
Eu os distribuo em uma camada fina. Enfio a ponta do saco (vazio) sob os pepinos.
Faço o mesmo com mais dois sacos de pepinos.
Eu empilho um em cima do outro e envio para o freezer.
Adendo: nunca congele pepinos inteiros (por experiência própria).
Como usar pepinos congelados corretamente:
Não descongele pepinos de forma alguma.
Por exemplo: Eu faço okroshka e adiciono pepinos por último. Pego direto do freezer e coloco imediatamente. Se eu fizer uma salada, faça o mesmo. Então você vai conseguir pepinos com bom gosto e cor.
Eu simplesmente tiro a quantidade certa de pepinos do saco e envio de volta ao freezer até a próxima vez.
Eu também recomendo faça um smoothie com pepinos congelados: kefir, pepinos, ervas. Eu amo!
Eu recomendo fortemente este método de colheita de pepinos para o inverno! Experimente só um pouco ...