prato de carne saborosa.
Três super-receita
1) presunto cozido de lombo de porco
INGREDIENTES:
● Temperos e seu número pode variar de acordo com o seu gosto.
● 1 kg de lombo de porco (sem ossos ou outras partes)
Para a marinada:
● 1 litro de água potável
● 2 colheres de sopa. l. sal (a gosto)
● 5 dentes de alho
● 2-3 pcs. folhas
● 1 hora. l. pimenta
● 1 hora. l. sementes de funcho e coentros
● durante 1 h. l. salgados e orégano
● 1 amargo pimenta caiena (a gosto)
● 1 hora. paste l.tomatnoy
● 1 colher de sopa. l. óleo vegetal
● 1 hora. l. páprica
PREPARAÇÃO:
O sal put recipiente de alimento, alho esmagado, folha de louro, pimenta, caiena pimenta, endro sementes ou coentro, segurelha, orégano, água add e mexa até que o sal não é dissolvido.
lavagem lombo e colocar na marinada, lugar no frigorífico marinados durante 24 horas, ou mesmo durante a noite.
Misturar pasta de tomate, óleo e paprika. Esta mistura lubrificar o peito, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 180-200 * C ~ 1-1,5 hr., Até que fique claro punção estande suco. Durante 10 min. até que esteja pronto para revelar a película para a carne bronzeado.
De tempos em tempos para derramar suco formado.
Pode ser servido quente ou frio.
2) Início presunto cozido
INGREDIENTES:
● Um pedaço de carne de porco (800-900g)
● 2-3 horas. l. sal
● 2-3 dente. alho
● 2 pcs. folhas
● 1 litro de água
PREPARAÇÃO:
1. Na água salgada add, pimenta, especiarias e folha de louro fervente. Mexa bem e totalmente legal
2. Colocá-lo na carne, a cobertura com uma folha, colocar no frigorífico durante 4-5 horas, de preferência durante a noite.
Marinado carne seca novamente pimenta, sal, tempere com especiarias.
3. Nós fazer uma incisão que é preenchido com alho.
4. Calor forno a 190 graus. Carne colocada na manga para assar, coloque a folha de louro da marinada. Manga selo, fazê-lo alguns entalhes.
5. Cozer durante cerca de 1 hora. Uma hora mais tarde, você pode cortar a parte superior mangas para carne de porco corou.
3) CASA presunto cozido
INGREDIENTES:
Pork pescoço ● - 1,5 kg
● cenouras - 1 grande,
● alho - 1 cabeça,
● sal - 1,5 v. colheres,
● mostarda preparada - Artigo 0.5. colheres,
● grãos de mostarda - 1 colher de sopa. colher,
● mistura de especiarias: paprika, coentro, alecrim, preto
● pimenta, pimenta vermelha, manjericão, tomilho, gengibre - (3 colheres de sopa. colheres).
PREPARAÇÃO:
lavagem carne e seco com toalha de papel. dentes de corte no sentido do comprimento de alho para 2-3 fatias.
Cenouras cortadas em pequenos pedaços. incisões feitas nas faca carne (aproximadamente 2 cm de distância) alho banha e cenoura.
Lubrifica-se a mistura especiarias, mostarda e sal - deixando marinar à temperatura ambiente durante 3 h.
Tome duas mangas para assar (00:59 - obtido manga dupla) a carne posta e soltando o ar apertado subordinação.
Numa panela grande de água fria, colocar a carne cozinhar conjunto pacote 1 h. Depois de ferver, a diminuir fogo com água. Após uma hora, temos um pacote da panela e mudamos para uma assadeira. Cuidadosamente corte (não queimar vapor mão) e cozer no forno a 180 graus durante 15 minutos até dourar. Após arrefecimento num frigorífico conjunto.
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