Uma maneira muito rápida de cozinhar em casa peixes vermelhos levemente salgados. Para cada feriado eu compro peixe vermelho e salino eu mesmo. Pronto sai muito caro na loja. Eu contei e descobri que fazer peixes levemente salgados é 4 vezes mais lucrativo.
A minha receita é muito simples, uso-a há muitos anos e tenho 100% de certeza. O peixe vermelho fica levemente salgado, muito saboroso e fica pronto em 3 horas.
Nunca vi uma receita mais simples. Normalmente as pessoas se importam muito e salgam o peixe por 2-3 dias, mas de que adianta? Por que demorar tanto? Eles adicionam um monte de temperos, interrompem o gosto do próprio peixe... E alguns até conseguem adicionar vodca ...
É muito mais fácil! Depois da minha receita, você não vai voltar para outra. Como fiz na minha época.
Para os amantes de vídeo, preparei uma pequena receita de vídeo para salgar peixes, consulte:
Uma receita passo a passo de como salgar deliciosa e rapidamente o peixe vermelho:
Sempre compro peixe congelado. Acredito que depois de congelar se torna seguro. Nunca salgo fresco e raramente o vendemos.
Desta vez comprei salmão fresco congelado ao preço de 350 rublos. por kg. Eu entrei em ação. Comprei mais de 7 kg. (acabou sendo muito lucrativo). Peixe aos pais, avó... Bem, isso irá embora. Apenas 3 peixes e acabou.
Pego um pedaço de peixe, corto em 2 partes (ao longo da crista) e pego um filé. Também pego os ossos (não são muitos). Limpe com toalhas de papel para manter o peixe seco.
Eu corto o peixe imediatamente em porções (conveniente para sanduíches ou apenas pico com um garfo e na boca).
Eu pego um recipiente e salgo imediatamente nele. Coloco uma camada de peixe vermelho, salpico com sal, depois novamente peixe, sal... Etc.
Importante! Você precisa tomar o sal marinho ou gema de costume.
500 gr. filé, tomo 1 colher de sopa com uma lâmina de sal - já chega.
Foi assim que aconteceu:
Deixo neste vídeo (recipiente aberto) em cima da mesa por 15 minutos, deixe o sal mergulhar no peixe.
Em seguida, fecho a tampa com força e coloco na geladeira. O peixe está pronto em 3 horas!
Retiro, enxáguo com água para tirar o excesso de sal e seco o peixe com papel toalha. (estar seco).
É tão fácil e simples fazer peixes vermelhos levemente salgados. De acordo com esta receita, salmão ou salmão. (Peixe gordo).
Você não precisa de nenhum tempero, muito menos óleo... ... O peixe já é gordo.
É assim que o peixe fica em sanduíches - beleza!
Bom apetite! Ou talvez você conheça uma maneira ainda mais fácil de salgar peixes? Divulgue a receita nos comentários, ficarei grato.
Caros leitores, por favor avaliem a receita como, compartilhe com seus amigos - esta é a melhor recompensa para mim e um incentivo para escrever ainda mais artigos.
Não esqueçainscreva-se no meu canal.Obrigado por estar comigo. Te vejo em breve!
Para cozinhar peixes levemente salgados, eu precisava:
- 500 gramas de filé de peixe vermelho.
- Uma colher de sopa com um monte de sal-gema ou sal marinho.
Você pode estar interessado:quão saborosa e suculenta eu cozinho costeletas de qualquer carne//jantar farto para toda a família a partir de 300 gr. carne moida