Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
Uma vez eu era um convidado e um fígado incomum foi servido à mesa: muito tenro, derretia na minha boca. E antes de mais nada, descobri a receita e descobri que este é um prato de fígado muito simples e rápido, que leva apenas 15 minutos para cozinhar.
E agora um segundo de humor: 😂
Comentário do site de culinária: Fiz doces de acordo com suas receitas - todos os meus homens estão muito felizes. E só meu marido não gostou.
A anedota foi retirada do site anekdoty.ru
Eu cozinhava o fígado assim em casa, todos os meus parentes gostaram e pediram para cozinhar assim com mais frequência. Uma amiga com seu filho acabou de me procurar. E o seu pequeno Artyomka comeu este fígado com grande prazer, embora nunca o tivesse tocado antes.
RA resposta para mim é um "achado"! Tenho certeza de que você também vai gostar.
Recomendo a leitura deste artigo até ao fim, para não perder todos os segredos e obter um prato muito saboroso de um fígado normal.
Vamos começar a cozinhar!
Meu fígado, tiro todas as veias e coloco no liquidificador.
Se você não tiver um liquidificador, pode usar um moedor de carne.
Pico a cebola grosseiramente, descasque o alho e acrescento ao fígado.
Moa em uma massa homogênea.
Transfira a massa de fígado para uma tigela funda, sal e pimenta.
Eu adiciono o ovo.
Agora é hora de adicionar farinha: você pode levar farinha de trigo comum, mas fui aconselhado a levar farinha de aveia (tem uma textura delicada e tem um gosto melhor).
* Eu moí a aveia no liquidificador e peguei farinha. Eu mexo.
A massa deve escorrer lentamente da colher. Esta deve ser a consistência.
E só agora estou adicionando refrigerante. Não há necessidade de apagá-lo! Eu vou mexer.
Aqueço uma frigideira com óleo vegetal e espalho uma colher de sopa de massa de fígado.
Frito literalmente um minuto de cada lado. Eu cozinho em fogo um pouco abaixo da média.
Percorra a foto (mais duas à direita!)
Graças a todos os truques, as costeletas ficam exuberantes e a língua não ousa chamá-las de panqueca.
Espalho as "costeletas" de fígado em toalhas de papel para que o excesso de gordura seja absorvido por elas. Bom apetite!
Gostou da receita?
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Para cozinhar você precisará de:
- 0,5 kg. fígado de galinha.
- 1 cebola.
- 2 dentes de alho (opcional)
- 2-4 colheres de sopa farinha (com uma lâmina).
- 1 ovo de galinha.
- Soda - na ponta de uma colher de chá.
- Sal e pimenta a gosto.