Torta de repolho gelatinosa deliciosa, rosada e tenra. A massa desta receita é incomum, adoro muito. Esta massa é universal, você pode cozinhar qualquer recheio com ela. O resultado é sempre lindo. Agora é a época do repolho jovem, já se vende em todo lugar nas lojas, então vamos cozinhar com repolho jovem - é muito rápido!
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Para cozinhar você precisará de:
Repolho - 300 gr. (jovem)
2 ovos de galinha
Flocos de aveia - 50 gr. (cozimento longo).
Kefir (qualquer teor de gordura) - 200 ml.
Queijo duro - 60 gr.
Óleo (girassol ou oliva) - 40 ml.
Sal e pimenta a gosto.
Farinha de trigo - 100-125 gr.
Refrigerante - 1 colher de chá (sem slide.)
Açúcar - 1 colher de chá (não é necessário)
Receita passo a passo:
Veja o meu pequeno vídeo de receita e o resultado de que tipo de bolo saiu por dentro:
1. Pique o repolho finamente e despeje água fervente sobre ele por 10 minutos - isso será suficiente, já que o repolho é jovem.
Adendo: se o repolho estiver velho, é preciso refogá-lo.
2. Eu farei a massa, em questão de minutos!
Eu quebro 1 ovo em uma tigela funda, adiciono kefir, azeite (óleo de girassol pode ser usado) e misturo tudo com um batedor. O mixer é completamente desnecessário aqui.
Agora vou adicionar 1 colher de chá. refrigerante sem lâmina e mexa novamente, reserve.
3. Moa a farinha de aveia (fervida) no liquidificador. Se você tem farinha de aveia, pode usá-la.
Vou adicionar flocos à mistura de kefir, também vou adicionar farinha e 1 colher de chá. sal sem slide. Se você gosta de massa doce, pode adicionar 1 colher de chá. açúcar ou adoçante. Eu adicionei um pouco de Stevia. Eu misturo tudo bem.
Você deve obter a consistência de creme de leite espesso. Bebi um pouco de líquido e adicionei mais 1 colher de sopa. farinha e farinha levou 125 gr.
4. Eu cuido do repolho.
Escoo a água e espremo o repolho, transferindo para uma tigela funda. Adicione 1 ovo, sal e pimenta a gosto. Eu mexo. O recheio da torta de repolho está pronto.
5. Eu assumo uma forma dividida com um diâmetro de 22 cm. Cubra com pergaminho e unte com azeite.
Despeje metade da massa em uma forma e distribua uniformemente.
Depois o recheio. Polvilhe com queijo ralado.
Massa restante.
Polvilhe com sementes de gergelim ou sementes de linho, se desejar.
Pré-aqueça o forno a 190 graus e leve ao forno por 40-45 minutos.
Deliciosa torta de repolho vermelha está pronta!
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