Estou compartilhando com vocês a melhor receita de panqueca com leite. As panquecas são sempre tenras, saborosas, não rasgadas. Você pode embrulhar absolutamente qualquer recheio ou simplesmente untar com manteiga e comer com creme de leite, mel ou geléia.
Esta é uma receita universal para panquecas e, o mais importante, você não precisa de fermento ou refrigerante…. E isso é muito legal, as panquecas ficam maravilhosas sem isso. Produtos mínimos. A receita é muito simples e rápida.
Amanhã é Maslenitsa, então hoje decidi cozinhar uma grande pilha de panquecas.
Para cozinhar você precisará de:
Leite refrigerado (qualquer teor de gordura) - 1 litro.
Água fervente (água) - 200 ml.
Ovos de galinha - 2 unid.
Farinha - 400-450 gr.
Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
Açúcar - 2 colheres de sopa
Sal - 0,5 colher de chá
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Receita passo a passo para fazer panquecas:
1. Tiramos o leite da geladeira e colocamos 200 ml nele. água fervente - misture. Em seguida, adicione sal, açúcar, ovos e misture.
Adendo: alguém com diabetes ou alguém de dieta pode substituir o açúcar por Stevia (como eu fiz) ou tomar qualquer substituto do açúcar.
2. Peneire a farinha e acrescente as partes. Eu uso uma peneira especial em forma de caneca e ao mesmo tempo bato a massa e peneiro a farinha, para que fique sempre sem grumos.
A massa deve ficar bem líquida e espalhar facilmente na assadeira. Adicione 4 colheres de sopa. óleo vegetal e misture novamente.
Adendo: esta receita não requer nenhum mixer, basta mexer com um batedor manual.
Deixe a massa por 15 minutos. Fazemos isso sem falhar!
Para quem adora receitas de vídeo, fiz um pequeno vídeo de como fiz essas panquecas. Eu mostro o que eles resultaram:
3. Pré-aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Começamos a fritar as panquecas quando a fumaça sai. (A frigideira deve aquecer bem).
4. Despejei a massa com uma concha, distribua a massa uniformemente pela assadeira. Pego a frigideira pela alça e faço um movimento circular, para que a massa fique perfeitamente distribuída.
Quando não houver massa visível, vire a panqueca.
Vira com muita facilidade. Passo uma espátula de silicone na panqueca e a viro com as mãos. As panquecas são preparadas muito rapidamente.
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Adendo: você pode colocá-los em uma pilha, untar cada panqueca com manteiga, e então você pode embrulhar o recheio em uma panqueca ou simplesmente comer assim. Amo com mel.
Recomendar: se quiser panquecas mais delicadas, adicione periodicamente um pouco de óleo à frigideira quente.
Decorado com framboesas e groselhas congeladas para beleza.
Bom apetite, espero que aprecie essas panquecas! Feliz Maslenitsa, queridos assinantes!