Essas costeletas são incríveis! Eu os amo muito. Até as crianças comem com grande prazer. Costeletas de trigo sarraceno com cogumelos - gosto de costeletas de carne. Parece que há carne picada nas costeletas. Mas não, costeletas sem carne!
Eles são bons tanto quentes como frios.
Para cozinhar você precisará de:
Sêmolas de trigo sarraceno - 100 gr.
Água - 320 ml.
Cebola - 150 gr.
Cogumelos em conserva - 120 gr.
Molho de soja - 1,5 colheres de sopa
Páprica defumada - 0,5 colher de chá
Pimenta preta, sal a gosto.
Óleo vegetal.
Migalhas de pão.
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Receita passo a passo para costeletas de trigo sarraceno:
Você pode assistir meu vídeo de receita de culinária e o resultado, quais costeletas ficaram:
1. Primeiro você precisa cozinhar o trigo sarraceno. Despeje o trigo sarraceno em uma panela. E encha-o com duas partes de água. Por exemplo: se temos 1 copo de trigo sarraceno, então tomamos 2 copos de água. Por conveniência, indiquei quanta água é necessária em mililitros. E cozinhe até ficar macio.
Recomendar: enxágue bem o cereal, não está claro onde estava ...
2. Frite a cebola picadinha em uma frigideira por dois minutos. Em seguida, adicione as cenouras raladas em um ralador grosso e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje 1,5 colher de sopa. molho de soja, pimenta. Cobrimos a tampa e cozinhamos por 5 minutos em fogo baixo.
3. O trigo sarraceno é cozido. Mandamos vegetais, cogumelos para ela (é preciso cortá-los) e levar no liquidificador. Transformamos tudo em trigo sarraceno picado.
4. Acrescentamos páprica defumada - é ela quem nesta receita dá às costeletas o sabor da carne. Sal a gosto e mexa.
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5. Forme rissóis, enrole na farinha de rosca.
Frite em uma frigideira por 2 minutos de cada lado.
As costeletas estão prontas, bom apetite!