O prato combina benefícios incríveis e ótimo sabor. O mingau de milho cozido no leite acaba sendo muito macio por si só, mas a adição de abóbora torna seu sabor mais expressivo e sua cor mais brilhante. É ideal para o pequeno almoço - vai encher o corpo com os nutrientes necessários para um início de dia energético. O prato de cor do sol também é muito popular entre as crianças.
Ingredientes:
- Grãos de milho - 100 gr.
- Abóbora - 250 gr.
- Leite - 300 ml.
- Água - 250 ml.
- Manteiga - 30 gr.
- Açúcar - 1 colher de sopa
Como cozinhar:
Prepare o produto de acordo com a lista.
Lave os grãos de milho várias vezes com água fria. Remova qualquer resíduo que flutue na superfície.
Despeje os cereais em uma panela, encha com uma nova porção de água, coloque no fogo.
Reduza o fogo após a fervura. Cozinhe os cereais até que o líquido desapareça completamente, cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
Prepare a abóbora ao mesmo tempo - descasque, remova as sementes e as estrias, rale em um ralador grosso.
Depois de um tempo, despeje o leite morno nos grãos de milho para cobri-los completamente.
Adicione as aparas de abóbora e misture bem.
Ferva e depois reduza o fogo. Adicione o açúcar granulado. Cozinhe o mingau pelos próximos 30 minutos. Cubra a panela com uma tampa para evitar respingos. Ao mesmo tempo, mexa o prato constantemente, sem sair do fogão, caso contrário a camada de baixo queimará.
Depois de um tempo, o mingau alcançará a consistência desejada e a abóbora ficará macia, quase fervida no purê de batata.
Esfrie o mingau, mexendo periodicamente para que não se forme uma película densa por cima. Ao servir, acrescente óleo e polvilhe com sementes de abóbora.
Bom apetite!
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Boa saúde e inspiração culinária :)