Bem-vindo! Hoje, eu cozinho muito delicioso, arejados, pães macios com recheio de maçã... Por que "Bast shoes"? Mas aqui tudo é muito simples, até mesmo na minha cabeça há tais associações - tecer lembram padrão de um velho sapatos russos - sandálias. À medida que o enchimento pode ser usado não apenas maçãs - delicioso com bagas será \ morangos com requeijão enchimento. Você pode preparar recheio saboroso, mas neste caso é necessário para reduzir a quantidade de açúcar na massa.
Ingredientes para cozinhar:
Começamos com a massa - e para começar a preparar a bebida. O teste será muito, então uma tigela para misturar deve demorar um pouco mais, eu tenho um volume de 5 litros. Despeje em uma tigela de leite quente, desmoronar o fermento, adicione 1 colher de sopa de açúcar, 5-6 Art. colheres de farinha, misture bem e coloque em um lugar quente. E, se a levedura é fresco, de qualidade - já está em 20-25 minutos você taça vai ser preenchido com espuma, bebida fermentada ar. Sim, eu tenho apenas massa de pão ...
Agora derreter a manteiga, arrefecida, despeje a fermentação. Adicione o sal, a baunilha - é para recheios doces, e o resto do açúcar e mexa.
Além disso farinha peneira e suave amassar, mantendo a forma da massa. Mais uma vez colocar a tigela com a massa em um lugar quente.
Naquela época, eu cozinhar recheio de maçã. As maçãs foram purificados a partir das sementes, cortado em pequenos pedaços. Em uma frigideira coloque um pequeno pedaço de manteiga, derreter, eu coloco maçãs picadas, adicione um pouco de açúcar (1 colher de sopa. l) -. se as maçãs são muito doce, o açúcar pode ser eliminado por completo. E a algum lugar carcaça 5-7 minutos - maçãs deve ser suave, mas não entrou em colapso. Eu mudar as maçãs da panela em uma tigela - enchimento deve ser completamente legal.
Após 1,5 horas, a massa estará pronto!
Para preparar os rolos de massa dividir em pedaços, pesando cerca de 100 g, arredondado. Em seguida, role a cada peça, dando uma forma retangular.
Corte o retângulo ao meio ao longo do lado longo, e aplicar uma faixa para outra, fazendo um pouco chanfrado cruz - dois "cauda" será mais longo, dois curtos. No meio colocar para fora o recheio de maçã.
Fechar o enchimento curtas "caudas", fixando a borda.
Corte longo "cauda" em quatro tiras e do canto, torcendo-os.
O resultado é um bolo muito bonito trançado - Eu mesmo nessa forma, eles causa apetite.
Mudar os rolos de assar, o papel de pergaminho colocada, para dar 20 minutos de revisão de texto e, em seguida, lubrifica batido gema de ovo, e enviá-assado no forno ...
... e eles são cozidos a 180 graus durante cerca de 20 minutos.