A abóbora recheada não é apenas um prato muito saboroso, suculento e saudável, mas também tem uma aparência muito bonita. Esta refeição quente fará as delícias de todos em casa ao almoço ou ao jantar, mas acima de tudo, a meu ver, é adequada para qualquer festa familiar. Sirva abóbora assada recheada para seus convidados e a maioria deles pedirá uma receita. Eles são preparados de forma muito simples, o que é especialmente valioso para mim, e todos, sem exceção, gostam do resultado. Barris tenros e suculentos de abóbora com carne picada e vegetais - o que poderia ser mais saboroso?
Ingredientes:
Squash médio - 3 unid.
Carne picada - 400 g
Cebolas - 50 g
Cenouras - 40 g
Champignons - 3 unid.
Pimenta vermelha búlgara - 40 g
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Queijo duro (opcional) - 50 g
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Preparação:
1. Prepare os alimentos da lista. Compre patissons para assar jovens, com paredes suculentas e sementes macias. Lave os vegetais em água corrente, seque com papel-toalha, descasque as cebolas e as cenouras.
2. Aqueça o óleo vegetal refinado e inodoro em uma frigideira, coloque a cebola picada em cubinhos, frite por alguns minutos até ficar macia. Quando ficar transparente e doce, acrescente a cenoura ralada no ralador grosso, cozinhe por 3 minutos.
3. Limpe os cogumelos com uma esponja de cozinha dura, corte em cubos pequenos, adicione à panela, mexa.
4. Pimenta búlgara (de preferência vermelha ou laranja, para que o prato acabado fique mais bonito), retire as sementes e os talos, corte em cubinhos pequenos e coloque na panela. Abaixe um pouco o fogo do fogão, apague tudo até que esteja totalmente cozido. Transfira os vegetais salteados para uma tigela funda e confortável e deixe esfriar.
5. Quando os vegetais esfriarem completamente, acrescente a carne picada, salgue o recheio e pimenta.
6. Corte o topo com um rabo de abóbora, retire as sementes com uma colher de nariz afiado - você pode jogá-las fora.
7. Recheie bem a abóbora com o recheio de carne picada previamente preparado com legumes.
8. Forre uma assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante para cima, e forre os barris cheios. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque os vegetais recheados e asse no modo de aquecimento superior e inferior por 30-40 minutos.
9. Depois de um tempo, se desejado, os barris podem ser polvilhados com queijo ralado e levados ao forno por mais 10 minutos. Isso, é claro, tornará o prato muito mais satisfatório, mas também muito mais saboroso - você decide.
A abóbora pronta recheada com carne picada e vegetais pode ser servida como aperitivo quente ou como prato independente.
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