Então é hora para colheita de couve no inverno. É tempo para fermentar legumes crocantes ao tempo frio do ano para desfrutar da vitamina prato.
Por que eu preciso para fazer repolho azedo?
Chucrute efeito benéfico sobre a potência, reduz o nível de açúcar no sangue, aumento do apetite, tem propriedades anti-sépticas e anti-bacterianos.
Os cientistas fizeram a descoberta em 2005 que no processo de fermentação e fermentação em repolho substâncias especiais são formadas - isotiocianatos.
Eles impedem a reprodução e crescimento de células cancerosas.
Sauerkraut - uma grande dispensário de mama, fígado, cólon e pulmão.
100 gramas de chucrute contém 50 mg de cálcio e 280 mg de potássio.
Estas substâncias são necessárias para a força do osso. O consumo regular de chucrute é o ideal prevenção da osteoporose.
A última parte de decapagem repolho parece ácido láctico, o qual é capaz de suprimir a bactéria Helicobacter pylori divisão - principal causa úlceras e gastrite.
Bactérias do ácido láctico melhorar a função intestinal e inibem a actividade de microorganismos perigosos.
Infelizmente, a bebida direita não sei como tudo. Oferecemos a cozinhar o repolho em uma maneira nova.
Salada de repolho "Outono"
ingredientes:
5 kg de couve (melhor Glória grau)
1 kg de cenouras
0,5 kg cebolas
1 kg de pimentos (cor)
350 gr. açúcar
4 colheres de sopa. l. sal grosso com gáspeas
0,5 litros de 9% de vinagre
0,5 litros de óleo vegetal
preparação:
1. Repolho ralador costeleta ou uma faca com várias lâminas. Deve obter aparas longas e finas.
2. casca de cebola e cortada em anéis de meio.
3. Cenoura lavagem, raspar com uma esponja faca ou ferro. Rale as cenouras em um ralador.
4. pimenta da Bulgária lavada, cortada ao meio e remover as sementes. Em seguida, pique os pimentos em tiras, cortar diagonalmente.
5. Misture todos os ingredientes preparados, mas não esmagar e não esfregue.
6. Adicione o açúcar, sal, vinagre e azeite. Misturar novamente.
7. Os bancos estão limpos e esterilizados.
8. bancos salada decompostos, achatando a mão ou um pilão de madeira.
9. Deixar frascos à temperatura ambiente. Três dias mais tarde, perto do frasco e coloque na geladeira ou em local fresco.
Salada longa vida de prateleira e não perde o seu sabor.
Bom apetite!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!