Estou absolutamente certo de que absolutamente qualquer salada servida neste país lindo, ensolarado e incrivelmente hospitaleiro pode ser chamada de georgiana. Quero mostrar a vocês uma salada que pode ser pedida em qualquer café com cozinha georgiana, embora cada uma delas certamente tenha sua própria versão. O protótipo dessa variação é a salada Glekhurad - todos os ingredientes são idênticos, apenas o método de cozimento é apenas ligeiramente diferente. Experimente cozinhar e sirva com kebab, vai gostar, garanto.
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Ingredientes:
Tomate - 2 unid.
Pepinos - 2 unid.
Pimenta búlgara - 1 un.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Basil - um par de galhos
Salsa (coentro) - alguns galhos
Nozes - 100 g
Vinagre de vinho branco - 3 colheres de sopa
Pimenta - a gosto
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Como cozinhar:
Prepare os alimentos da lista. Lave todos os vegetais frescos e ervas em água corrente e seque bem com toalhas de papel.
Na maioria das vezes, cebolas vermelhas são encontradas nesta receita, mas agora não é a estação e é simplesmente impossível comprá-la, então ela muda para uma salada doce branca. Da mesma forma, o manjericão e a salsa podem ser substituídos com segurança por coentro, se você preferir.
O primeiro passo é preparar o molho da salada. Certifique-se de fritar as nozes em uma frigideira até que saia um cheiro delicioso de nozes. Esfrie, coloque no pilão, esfregue no mingau com um pilão.
Despeje em vinagre branco, mexa o molho.
Lave a alface em água corrente para remover a areia, descarte em uma peneira e seque com papel toalha.
Em seguida, você precisa limpar os tomates do local de crescimento do talo, pimenta búlgara - das sementes. Em seguida, é necessário cortá-los e os pepinos em pedaços grandes, para que a salada fique mais bonita e não deixe suco por muito tempo. Coloque os vegetais picados sobre um travesseiro verde.
Agora cortamos a cebola doce em rodelas e pimentões como você quiser, polvilhe por cima da salada.
Coloque o molho de nozes previamente preparado por cima e decore o prato com folhas de manjericão ou salsa (coentro).
Sirva uma deliciosa, suculenta e aromática salada georgiana de vegetais e nozes em porções. Você também pode servir em uma travessa grande.
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