Há mais de cem tipos de saladas: folhas e saiu de diferentes formas e cores - de verde claro para escuro de Borgonha, e todos surpreendentemente saborosos e saudáveis.
icebergue - as variedades mais populares de alface, que se assemelha um repolho, e crocante, a mesma coisa. Para o seu alface gostando relativamente neutro, por isso vai bem com todos os ingredientes. Iceberg tempo pode ser guardado na geladeira, porque ele é o único de todos os tipos de alface, o que absolutamente não tem medo do frio.
Oaklif Ele é muito sensível às mudanças de temperatura e se recusa terminantemente a passar a noite na geladeira, então você precisa para prepará-lo no dia da compra. Oaklif especialmente bom com cogumelos, croutons, alho e abacate.
Korn difere de outros tipos de suas pequenas folhas verde-escuras que crescem "rosas". Suas pequenas folhas verdes escuras sabor picante e aroma delicado. O milho é bom com fritos, cebolas, citrinos e frutos secos.
agrião como uma de milho, apenas a prová-lo ainda mais picante. Esta é uma excelente fonte de vitaminas A e C. Gourmets dizer que o agrião é capaz de transformar qualquer prato em uma delicadeza. brotos verdes da salada utilizado na preparação de diversas saladas e sopas frias.
alface dividido pela folha e iceberg. Alface é perfeito para saladas de vegetais. Para preparar o suficiente para lavar salada de alface, braços quebra de folhas verdes, tempere com especiarias, adicione o suco de azeite e limão. As folhas tornam-se crocante, eles devem manter na água fria. Alface retém a sua excelente sabor e depois do tratamento térmico. Portanto, é muitas vezes adicionados aos molhos vegetais, cozidos ou sate.
Lollo Rosso caracterizado por cores brilhantes das folhas (uma combinação de verde e de Borgonha). Intenso, com um leve toque de noz, sabor ligeiramente amargo Lollo Rosso vai bem com legumes. Salada-Lollo Rosso muitas vezes utilizado como um ingrediente em saladas de vegetais quentes ou ragout. E em tais pratos adicionados às folhas frescas de Lollo Rossa não é submetido a tratamento térmico.
Radic Ele vem da Itália. Ele combinou bem com sementes de cebola, alho, cominho. Normalmente usado em alface Radic misturar saladas verdes. sabor de noz amarga Radic perfeitamente acentuar todos os ingredientes do prato acabado. No entanto, se salada Radic submetido a tratamento térmico, o produto final será agradável sabor doce e picante. Na Itália, por exemplo, são geralmente servidos no assado óleo ou vinho alface fina de oliva Radic.
Romano É a mais antiga de todas as saladas! Ele é uma excelente fonte de vitaminas A e C, bem como cálcio e ferro. Foi a Roman deve ser usado para a salada popular "César".
rúcula na aparência se assemelha a um folhas de-leão. Esta salada é rica em minerais, contém uma grande quantidade de iodo e vitamina C. Rúcula perfeitamente complementa outras saladas verdes, e sua incomparável com qualquer coisa comparável ao sabor acentuado picante é melhor para enfatizar o vinagre e parmesão. Muitas vezes adicionados ao popular tempero rúcula pesto.
Frisse - uma espécie de "salada encaracolado." Esta salada é "amigos" com cebola, alho, tomilho, bem como outra salada encaracolado. Salada prato Frisse dá ligeira amargura final no gosto. É servido cru ou cozida.
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