Crocante e saborosa - que este voltas do repolho! Com batatas - até mesmo uma canção! Experimente.
ingredientes:
2,5 kg de repolho
700 gr. cenouras
4 dentes de alho
100 ml de óleo vegetal
100 ml de 9% de vinagre
1 L de água
12 pcs. pimenta preta
70 g. sal
100 gr. açúcar
5 pcs. cravos
4 folhas de louro
preparação:
1. Repolho cortar tiras finas por meio de uma faca ou espátula especial-trituração.
2. Cenoura Lave, descasque com uma faca e grelha.
3. Dentes de alho para limpar a partir da casca e de corte em tiras.
4. Diretamente na mesa de misturar o repolho com cenoura e alho. Moer ou esmagar não é necessário!
5. Coloque a mistura de legumes num pote 5 L ou balde. Mãos ligeiramente atropelar.
6. Ferver marinada água. Despeje nela vinagre e manteiga de óleo vegetal.
Adicione o sal, o açúcar, a folha de louro, pimenta e cravo.
7. Marinada ferver, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
8. Despeje o repolho em uma panela com a marinada. Mexa não precisa!
9. Coloque um prato em cima e opressão, pode ser um frasco com água.
10. Deixe repolho infundida por 10 horas à temperatura ambiente.
Em seguida, repolho deslocamento juntamente com a marinada em um frasco de 3 litros e remover o refrigerador mais 12 horas.
Tudo! Apetitoso e muito saboroso repolho em conserva está pronto.
Bom apetite!
Diário repolho em conserva é bom em si mesmo, e também como um suplemento ou ingrediente em outros pratos.
Número de cenoura pode ser variado para o seu gosto, bem como a composição e quantidade de especiarias.
Os principais recomendações da proporção de água e vinagre, e sal e açúcar.
Como um tempero adicional tradicionalmente preto e / ou pimenta da Jamaica e folha de louro e dente de alho, sementes de cominho - opcional.
Este repolho em conserva bem aplicável às batatas apenas cozidos, eo restante pode ser usado para salada ou fritos.
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Obrigado por ler até o fim!