Quero chamar a sua atenção para um aperitivo rápido, fácil de preparar e muito saboroso feito com pepinos frescos comuns. Se você cozinhar esses pepinos e colocá-los na frente dos convidados, eles serão varridos da mesa em questão de minutos e você não ficará sozinho até que eles conheçam a receita. Este aperitivo é perfeito para todas as bebidas fortes, por isso os homens simplesmente adoram. Certifique-se de cozinhar, você definitivamente vai gostar.
Ingredientes:
Pepinos - 700 g
Cenouras - 100 g
Sal - 1,5 colher de chá
Açúcar - 2-3 colheres de chá
Vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa
Óleo magro - 3 colheres de sopa
Molho de soja - 2 colheres de sopa
Pimenta - a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Alho - opcional
Tempero para cenouras coreanas - 1 colher de sopa
Receita passo a passo:
Para fazer picles ao estilo coreano, prepare todos os alimentos necessários de acordo com a lista. Descasque as cenouras, lave em água corrente junto com os pepinos.
Em um ralador especial, rale as cenouras em tiras finas, coloque em uma tigela funda. Polvilhe com uma pitada generosa de açúcar, lembre-se levemente com as mãos, reserve.
Remova as caudas dos pepinos e corte-os em fatias de 1,2 cm. Coloque também em uma tigela, polvilhe com todo o sal e deixe por pelo menos 30 minutos. Não pule esta etapa em nenhum caso.
Depois de um tempo, vai sair muito líquido dos pepinos, precisa ser escorrido, o excesso de sal também vai embora com a água.
Agora combine as cenouras e os pepinos. Polvilhe-os com tempero de cenoura coreano. Se você não tiver, adicione coentro (moído ou ervilhas). Adicione o açúcar restante.
Não acrescentei alho porque está contido na forma de pó no tempero. Se você gosta do aroma e do sabor pronunciado, não deixe de colocá-lo na forma de mingau.
Agora você precisa colocar o molho de soja, eu uso o sal reduzido.
Em seguida, adicione o vinagre de vinho branco.
Aqueça o óleo refinado magro no microondas por 1-2 minutos, mas não deixe ferver, despeje em pepinos.
Corte as pimentas a gosto e transfira para um lanche.
Misture tudo bem, deixe marinar por 2 horas. Mexa a salada de vez em quando para que cada fatia de pepino marinada uniformemente.
Escorra a marinada do lanche acabado, divida em porções e sirva.
Apreciar!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Artigos interessantes:
Os médicos indicaram os 7 alimentos mais importantes para mulheres com mais de 45 anos
5 alimentos que enfraquecem o intestino de um adulto
Essas 6 combinações de alimentos e medicamentos podem ser mortais
Curta, comente, compartilhe nas redes sociais,inscreva-se no nosso canalé a melhor recompensa para nós!
Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!