A carne é uma fonte de proteína tão necessária para todas as pessoas. É a proteína que é o bloco de construção de nossos tecidos e células. É também a principal fonte de crescimento do músculo humano.
Mas hoje, muitos se recusam a comer carne - alguns por motivos pessoais, outros por motivos de saúde, porque a carne gordurosa contribui para o desenvolvimento de doenças cardíacas, leva a um aumento do colesterol ruim no sangue, que obstrui embarcações. E também contribui para a obesidade, o desenvolvimento do câncer. Mas nos apressamos em agradá-lo - existe um substituto para os produtos de carne.
Útil: vale lembrar que a carne contém mais de 20 aminoácidos essenciais. Portanto, é indesejável excluí-lo completamente da dieta.
Ovos
Os ovos estão no topo da lista de alimentos que contêm proteínas. A principal vantagem é que a proteína e outros nutrientes são absorvidos em mais de 95% e são rapidamente digeridos. Todos os atletas, especialmente aqueles que estão envolvidos na musculação, certifique-se de incluir ovos em sua dieta.
Segundo os médicos, o melhor é usar ovos cozidos - dessa forma, eles são mais úteis.
Os ovos podem ser adicionados a saladas, omeletes, suflês leves. Mas não é recomendado usá-lo cru, mas se você adora esse produto, é melhor comprá-lo de vendedores confiáveis. Caso contrário, você pode ser infectado com salmonela.
Lacticínios
O leite azedo contém proteínas e cálcio úteis. Basta incluir o kefir, o leite fermentado no forno, o queijo e o requeijão em sua dieta todos os dias para repor a quantidade necessária de proteína.
Há uma nuance importante: há mais proteína nos produtos lácteos fermentados com menor teor de gordura. Quanto mais gordo o produto, menos útil ele é.
Legumes
Excelente fonte de proteína vegetal. Assim, no feijão e na ervilha - quase 25% da proteína, na soja - mais de 37%, e os produtos são absorvidos pelo organismo em mais de 80%. E para melhorar a assimilação das leguminosas, é aconselhável utilizá-las com quaisquer outras hortaliças que tenham sido submetidas a tratamento térmico.
Separadamente, a soja deve ser observada - é recomendável usá-la para quem sofre de intolerância à lactose, tem tendência a alergias.
Peixe
Peixes e frutos do mar são uma boa fonte de proteínas de fácil digestão, e essa proteína em nada é inferior à carne, pois contém uma grande quantidade de nutrientes e aminoácidos.
Além disso, devido à presença das vitaminas D e E na composição, o peixe tem um efeito positivo no estado da pele, dos cabelos e ajuda a preservar a visão.
Nozes
Você pode substituir a proteína da carne se comer nozes. É um alimento ideal para o homem manter a saúde e a juventude. Você precisa usá-los diariamente, mas em pequenas quantidades - não mais do que 5 peças por dia, já que se trata de um produto com alto teor calórico.
Cogumelos
Outra fonte saudável de proteína. No entanto, há uma nuance importante aqui - os cogumelos são um produto difícil e demorado de digerir, então você não deve consumi-los diariamente.
A menor quantidade de proteína é encontrada em champignon, chanterelles - apenas 10%. Mas este produto é baixo em calorias, por isso é ideal para quem quer perder peso. Você pode comê-lo em qualquer forma: frito, cozido, em conserva.
Cereais
Certifique-se de incluir cereais na dieta, pois eles também contêm muitas proteínas. Em termos de teor de proteína, o trigo sarraceno está em primeiro lugar - quase 12%. É útil para crianças, mulheres grávidas. Entre outras coisas, os cereais têm muitas outras coisas úteis: vitaminas, oligoelementos, ferro.
Sementes de girassol
Não é à toa que as sementes são tão populares. Além do sabor agradável, também são muito úteis, pois contêm caroteno, aminoácidos, proteínas, além de vitaminas B e C. É verdade que vale lembrar que o corpo humano não consegue absorver mais do que 100 g desse produto por dia.
Espirulina
Alga famosa, considerada a planta mais antiga do planeta. Sua principal vantagem é o alto teor de proteínas na composição, podendo chegar a 65%.
Esta proteína é fácil de digerir e dá-lhe um impulso de energia. No entanto, nem todo mundo gosta do sabor peculiar da espirulina, por isso ela pode ser comprada na forma de suplementos dietéticos.
Além disso, os estoques de proteína podem ser repostos incluindo massa dura em sua dieta. Por exemplo, você deve comer pão de centeio ou trigo todos os dias, o que permitirá que você obtenha a porção de proteína de que seu corpo necessita.
Os vegetais contêm menos proteína. Mesmo assim, a proteína é encontrada na batata, couve de Bruxelas, abacate. Nesse caso, a proteína é melhor absorvida após o tratamento térmico.
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