Muitas das tortas favoritas dos produtos disponíveis são charlotte. Prepare com qualquer coisa: bagas, frutas, nozes, todos os tipos de sortidos. São utilizadas frutas frescas, congeladas, secas e enlatadas, que às vezes são misturadas com massa, às vezes derramada sobre ela ou deixada no fundo, sob a massa (como aqui): de acordo com o princípio flip pie.
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Ingredientes:
Farinha - 180 g
Ovos - 2 unid.
Açúcar - 100 g
Creme de leite - 20 g
Manteiga - 40 g
Fermento em pó - 5 g
Bagas (sortidas congeladas) - 250 g
Sal - 2 g
Receita passo a passo:
Etapa 1 de 6
Para assar charlotte berry em casa, leve os alimentos listados. O formato pode ser de qualquer configuração, na minha receita - um quadrado com 20 cm de lado.
Na estação, escolha frutas de uma nova colheita e, no inverno, cozinhe com alimentos congelados ou enlatados. A maneira mais fácil é usar frutas e bagas secas. Eles não fornecem umidade e a migalha seca uniformemente e cresce. Se você, como eu, tem uma mistura congelada, não descongele, use a congelada - é só polvilhar com farinha grossa antes de dar forma ao bolo.
Etapa 2 de 6
Se a próxima festa do chá está planejada, uma festa infantil ou encontros familiares, a receita de charlotte com morangos ou frutas é sempre relevante.
Bata o açúcar e os ovos primeiro. É melhor operar o misturador na velocidade máxima e em alguns minutos transformar a composição em uma espuma exuberante e arejada.
Etapa 3 de 6
Ao mesmo tempo, no forno de micro-ondas ou no fogo alto, aquecemos uma porção de manteiga, resfriamos por alguns minutos e, junto com o creme de leite e uma pitada de sal, adicionamos à mistura de ovo doce. Continuamos batendo por mais um minuto.
Etapa 4 de 6
Adicione a farinha de trigo (1 colher de sopa. eu. deixe para empanar bagas) com um fermento em pó, misture em um círculo até ficar homogêneo.
Separe os bagos, sem descongelar, polvilhe com uma colher de farinha. Agite, cubra cada baga.
Etapa 5 de 6
No fundo do recipiente com o pergaminho untado com óleo, jogue a travessa de baga em pó, preencha todo o espaço uniformemente. Em seguida, despeje a massa e, com uma espátula, estique também em volta do perímetro.
Assamos charlotte com frutas congeladas em um forno (pré-aquecido) por cerca de meia hora a uma temperatura de 190 graus. Até o "fósforo seco".
Etapa 6 de 6
Após o resfriamento, vire o bolo com as bagas para cima, polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado se desejar. Sirva a charlotte em pequenas porções com um pouco de cháou outros entes queridos bebidas.
Bom apetite!
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