O nabo é um vegetal esquecido imerecido, embora as pessoas começaram a cultivá-lo há vários milênios, mas mesmo assim, muitas nações o valorizavam muito menos do que, por exemplo, beterraba ou batata. Ela era considerada comida mais adequada para escravos.
No entanto, na Rússia, o nabo era muito popular devido ao seu baixo custo, despretensão no cultivo e excelente capacidade de armazenamento a longo prazo. Substituiu completamente as batatas - foi frito, fervido, cozido no vapor, seco e seco. E quantos nutrientes contém este pequeno vegetal: uma grande quantidade de cálcio, magnésio, vitaminas C e B.
Ora, nem toda criança sabe como é um nabo, um conto de fadas sobre o qual leu. E mais ainda, poucas pessoas cozinham algo com isso.
O ditado "Mais fácil do que um nabo cozido no vapor" sobreviveu até hoje. Na verdade, o que poderia ser mais simples do que cozinhar este prato pouco conhecido? Vamos cozinhar no forno esse chamado nabo cozido no vapor. O processo é bastante simples. No entanto, existem algumas sutilezas. Convido você a se familiarizar com a receita!
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Ingredientes:
Nabo - 1 peça.
Manteiga - 30 g.
Água - 6 colheres de sopa
Sal - 1 pitada
Receita passo a passo:
Prepare todos os alimentos da lista. Escolha seus nabos com toda a responsabilidade. O vegetal deve ser forte o suficiente ao toque, sem respingos pretos. O nabo pode ser amarelo - essas variedades são cultivadas na Rússia, ou branco - principalmente importado.
Pegue a manteiga gordurosa, pelo menos 82,5%.
Use uma faca fina para remover a pele e corte o nabo em círculos com cerca de 5 mm de espessura.
Precisamos de um pote de cerâmica com tampa. Dobre o vegetal picado nele e adicione 6 colheres de sopa de água. Não se deve derramar muito líquido, porque o nabo deve ser cozido no vapor, não fervido.
Se você não tiver os utensílios certos, pode facilmente pegar uma manga de cozimento e cozinhar nela da mesma maneira.
Adicione um pouco de sal e tampe a panela. Pré-aqueça o forno a 170 graus com antecedência, coloque os pratos ao nível do meio do forno e deixe por 45 minutos.
Tempere o prato acabado com manteiga.
Sirva imediatamente!
Bom apetite!
Anteriormente, o nabo cozido no vapor era considerado um prato independente. Hoje em dia, você pode servir como acompanhamento para carne ou pássaro.
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