Para uma dieta magra, proponho uma receita simples de deliciosas costeletas sem carne. Apesar de não conter carne picada na composição, não podem ser classificados como de baixo teor calórico. O arroz branco dá o sabor, a saciedade e a solidez necessárias para um prato completo. Além disso, serve como um material de conexão e simplifica a formação dos produtos.
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Ingredientes:
Beterraba - 1 peça.
Cebola - 1 peça.
Arroz - 100 g
Pão ralado - 2 colheres de sopa eu.
Óleo vegetal - 30 ml
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para costeletas sem carne, leve os alimentos listados. Se você ferver beterraba e arroz com antecedência, o tempo para moldar e fritar será mínimo. A propósito, você pode assarentão, os hambúrgueres magros ficarão ainda mais saborosos.
Ferva o arroz em água fervente com sal até ficar macio. Você pode até digerir ou usar sobras de guarnição. O mingau de arroz também pode ser descartado. Precisamos de viscosidade para fazer costeletas de beterraba sem carne. Resfrie o arroz cozido.
Agora combinamos todos os componentes principais: beterraba cozida / cozida descascada e picada, cebola crua, arroz frio.
Moa, passando por um moedor de carne (uma ou duas vezes), ou usando um poderoso moedor elétrico com uma "faca". Nós esmagamos o mais finamente possível, você pode deixar um pouco de grão para textura.
Tempere a carne picada de arroz de beterraba com cebola com sal, pimenta-do-reino moída e / ou suas outras especiarias favoritas. Misture bem para distribuir todos os ingredientes por igual, experimente. Se quiser - realce o aroma com alho, ervas.
A mistura permanece delicada e "móvel", pois não contém farinha, amido ou outros espessantes secos. Delicadamente, coloque cerca de duas colheres de sopa de carne picada magra em um prato de migalhas de pão e forme em branco redondo. Polvilhe com panados em todos os lados.
Fritamos as costeletas de arroz de beterraba da maneira usual - em uma panela com óleo vegetal refinado quente, de ambos os lados. O suficiente para alguns minutos em fogo alto. Você também pode assar no forno ou grelha.
Servimos costeletas magras quentes e geladas, com ervas frescas, molhos, se desejar - com guarnição, enfeite, adorno. Você pode usá-los como recheio de hambúrgueres de vegetais.
Bom apetite!
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