Você gosta de pizza e camarão? Experimente combiná-los em um prato e fazer uma pizza deliciosa na massa fofa com camarão e tomate. Garanto-lhe que o seu sabor irá deliciar até o membro da família mais exigente.
Ingredientes:
Farinha - 350 g
Levedura solúvel - 1 colher de chá
Água - 1 copo
Sal - uma pitada
Açúcar - 1 colher de sopa
Azeite - 2 colheres de sopa
Tomate cereja - 6 unid.
Champignons - 5-6 pcs.
Cebola branca - 30 g
Mozzarella - 100 g
Camarões tigre - 5-6 unid.
Rúcula - alguns galhos
Molho de tomate - 2 colheres de sopa
Preparação:
1. Para o teste, prepare os alimentos da lista. Se possível, compre farinha de trigo mole do tipo 00; caso contrário, basta o trigo comum da mais alta qualidade. Aqueça a água, deve estar morna. Meça o fermento. Como regra, há 10-11 gramas de fermento seco em um pequeno saco, esta quantidade é calculada para 1 kg de farinha. Use colheres de chá para determinar a quantidade em um saco; todos os fabricantes têm grânulos diferentes. Muitas vezes são duas dessas colheres com uma boa lâmina, respectivamente, para uma determinada quantidade de farinha, tomamos 1 colher de chá sem lâmina.
2. Peneire a farinha em uma tigela funda, acrescente o fermento, o sal e o azeite. Para alimentar o fermento e começar a trabalhar mais rápido, colocamos um pouco de açúcar.
3. Aos poucos vai acrescentando água, sove uma massa macia que não grude nos dedos. Primeiro com uma colher ou garfo, depois com as mãos.
4. Cubra a tigela com filme plástico para que não haja acesso de ar, embrulhe em uma toalha felpuda e mandamos para um lugar aquecido por pelo menos 30 minutos, o fermento deve ser ativado, e a massa vai caber e aumentar em tamanhos.
5. Por enquanto, vamos preparar os ingredientes para o recheio. Lave os legumes, descongele os camarões.
6. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira, frite os camarões por 1,5 minuto de cada lado.
7. Legal, as cabeças precisam ser retiradas, as caudas são limpas, não se esqueça de retirar os intestinos, vai de cima no meio ao longo de toda a cauda.
8. Para deixar os cogumelos apetitosos, corte-os em dois e frite levemente. Isso evitará que a água cozinhe e molhe a pizza. Se não quiser fritar mais nada, corte os cogumelos em rodelas finas.
9. A essa altura a massa já deve ter saído, sove pela última vez.
10. Polvilhe a assadeira com farinha, forme um círculo de massa, coloque em um recipiente, forme as laterais. Lubrifique com o seu molho de tomate preferido, polvilhe com mussarela ralada. Corte as cebolas em rodelas, coloque-as no branco junto com os cogumelos fritos. Aliás, com essa quantidade de massa, você pode facilmente fazer duas pizzas em uma crosta fina, mas depois aumentar a quantidade de ingredientes para o recheio.
11. Adicione os tomates por último e um pouco mais de mussarela ralada. Pré-aqueça o forno a 220 graus, coloque a pizza nele por 10-12 minutos no modo de aquecimento superior e inferior.
12. Depois de um tempo, coloque o camarão por cima e leve ao forno novamente por 5 minutos.
13. Polvilhe a pizza acabada com rúcula fresca para um sabor saboroso, corte em seis pedaços iguais e sirva imediatamente.
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