Para minimizar a quantidade de calorias de óleo vegetal ou maionese, que são tradicionalmente molho de saladas, é melhor criar um molho de iogurte a partir de iogurte clássico espesso sem aditivos. Este molho é ideal para fatiar vegetais frescos ou assados, queijos de pasta mole, nozes, ervas frescas.
Um molho pode ser preparado em apenas 5 minutos com produtos úteis. Para aqueles que amam os sabores picantes, recomendamos adicionar alho fresco comprimido ou cebolas verdes secas picadas ou em conserva.
O molho não é armazenado por mais de um dia na geladeira - contém ácido que pode causar estratificação iogurte, então prepare o molho antes de adicioná-lo ou no prato: salada, cozido vegetais grelhados, etc.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas para todos os gostos.
Ingredientes:
Iogurte espesso - 150 ml
Vinagre de maçã - 1 colher de chá
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Sal - 3 pitadas
Pimenta preta moída - 2 pitadas
Salsa - 0,5 cacho.
Como cozinhar:
Preparar comida.
Para a receita, iogurte espesso com qualquer teor de gordura é adequado, mas sem aditivos alimentares, como frutas picadas ou purê de frutas vermelhas, pedaços de queijo, etc. Coloque em um recipiente fundo: uma tigela ou tigela. Despeje algumas pitadas de sal e pimenta-do-reino moída. Outras ervas picadas, especiarias ou temperos podem ser adicionados neste estágio, se desejado.
Adicione vinagre de maçã e óleo vegetal: azeite de oliva prensado a frio, girassol refinado ou óleo de milho. Você pode usar a mesma quantidade de molho de soja ou suco de limão em vez de vinagre.
Lave as ervas e seque com uma toalha de papel. Moa e despeje em um recipiente.
A salsa pode ser substituída por endro, cebola verde, alho selvagem ou brotos de alho. Até mesmo os brotos de alho em conserva serão úteis se você os tiver disponíveis.
Misture suavemente todo o conteúdo do recipiente.
Transfira o molho de iogurte para uma molheira e sirva, enxaguando e cortando os legumes frescos. Prepare a salada, tempere com o molho e mexa. Chame todos os seus parentes para uma degustação!
É melhor não preparar um posto de gasolina com antecedência, mas você pode levá-lo para um piquenique ou ao ar livre, colocando-o em um recipiente ou jarro com tampa. No entanto, é melhor transportar o molho em uma bolsa térmica ou bolsa especial de alumínio, resfriada.
Se gostou da receita, curta (o autor ficará muito satisfeito!) E salve nas redes sociais.
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!