Toda mulher que adora cozinhar, tem seus segredos e truques.
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Então lá vai!
1. Como remover a pungência da pimenta
Você gosta de pimenta, mas assusta a nitidez? Apenas sementes valentia e partições, e pimentas, em seguida, enxaguar em água fria - os restos de perfume, e pungência está desaparecido.
2. Como cubos perfeitos Corte as cebolas
Cortar a cebola em cubos é muito simples: a cebola cortada ao meio, e, em seguida, o srezh ponta. Faça vários cortes horizontais, depois de alguns entalhes ao longo - o número depende de quão grande você deseja obter os cubos. Finalmente, vamos cortar através da curva.
3. segredo teste perfeito
segredo teste perfeito para doce muito simples-cozer massa: peso da farinha deve ser o mesmo que o peso do açúcar e os ovos devem ser o mesmo peso com o peso do óleo.
4. Como cozinhar um ovo cozido
Todo o segredo do fato de que tal uma forte gema de ovo e mantêm melhor a sua forma, por isso não há necessidade de vinagre e outras danças com um pandeiro. ovos frescos têm forte membrana interna, devido a esta ovalbumina é bem mantidos à volta da gema.
5. sabor da batata nova e marinada para carnes
Carne, marinado na cervejaEle é capaz de transformar qualquer jantar no feriado. A marinada de cerveja também pode refogar legumes e batatas.
6. Como obter o purê de concurso
A principal coisa que os tubérculos não começaram a fritar. E só depois avançar para a preparação de purê de batatas - de modo a obter um prato muito suave e delicioso.
7. Como obter o arroz branco como a neve
Se você quer ser quando cozinhar o arroz permaneceu branca de neve, adicione um pouco de vinagre.
8. panquecas de batata crocante
Muitos amor as panquecas de batata, mas nem todo mundo sabe que eles podem ser preparados no ferro waffle habitual. Este truque permitirá economizar tempo e obter uma boa refeição e crocante.
9. cenoura de ouro
Cebolas e cenouras para rapidamente bronzeado e adquiriu uma bela crosta dourada durante a torrefação polvilhar uma pitada de açúcar. Se estamos falando apenas sobre as cebolas, o açúcar, em vez usar a farinha.
10. Grossa e molhos brilhantes
Você sabe por que os restaurantes estão sempre molhos tão espesso e brilhante? Porque antes de ser alimentado para eles adicionar alguns pedaços de manteiga fria. Então adicionar alguns pedaços de manteiga gelada no molho preparado, e ele vai ser mais espessa e mais bonita.
11. massas flavored
Variar o macarrão até quase cozido, então mudar para um molho e Dowar. Pasta inchado e aroma vai misturar melhor com o molho. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água a partir da pasta para diluir-lo e fazê-la brilhar.
12. Para a carne era suculenta
Qualquer carne antes de fritar ou assar necessidade de marinar. tempo de decapagem depende do peso do produto - 1 hora por 1 kg de peso, mas não mais de 8 horas e não menos do que meia hora.
Além disso, quando se trata de pequenos pedaços, como coxas de frango, o tempo é calculado com base no peso médio de uma única peça. Antes de cozinhar não se esqueça de remover o sal a partir dos resíduos de carne.
13. Se a comida parece insípido
Ácido revitaliza qualquer prato. Uma gota de gorduras suco de limão ou vinagre dissolve, sabores e fortalece revive pratos sem gosto. Como sal e açúcar, ácido equilibra os sabores e faz a comida mais saborosa.
14. Salvar o bolo doce
Se você colocar os restos do bolo sobre o suporte de vidro com a tampa e coloque o próximo bolo de maçã descascada inteira não vai secar tão rapidamente. Maçãs tendem a umidade secretam no ambiente, tornando a sua sobremesa irá manter o seu sabor até a última migalha.
15. Para beringelas não foram amargo
Para beringelas que não amargas, É necessário cortá-los antes de cozinhar, sal e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, lavadas em água fria.
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