Como você sabe, as tortas podem ser preparadas com diversos recheios, mas para cada um tem o seu próprio. Alguém gosta deles com batatas e repolho, alguém - com carne e fígado, mas na minha família muitos preferem uma combinação de ovos cozidos e cebolas verdes suculentas. Este recheio é universal: pode ser utilizado tanto para tartes de latão como para tortas fritas. Em qualquer caso, fica muito saboroso. É preparado com bastante rapidez, visto que os ovos geralmente podem ser fervidos com antecedência. Portanto, ao começar a preparar o recheio, a massa para as tortas já deve estar na mesa. Então, vamos começar!
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Ingredientes:
Ovo de galinha - 6 unid.
Cebola verde - 1 cacho
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Para preparar o recheio das tortas, prepararemos os produtos de acordo com a lista da receita. Definitivamente, eles precisam ser novos, por isso os compramos apenas em locais confiáveis.
Lave bem os ovos e coloque-os cuidadosamente em uma pequena panela ou frigideira. Encha-os com água fria de modo que os cubra completamente e, em seguida, mande-os para o fogo.
Após a fervura reduziremos o aquecimento e a partir deste momento notaremos 10 minutos. Durante esse tempo, os ovos são cozidos com firmeza, ou seja, a gema e a clara ficarão densas, mas não borrachentas.
Em seguida, transferimos para um recipiente com água fria. Isso interromperá instantaneamente o processo de cozimento e contribuirá para seu resfriamento rápido.
Em seguida, limpamos os ovos e colocamos novamente na água, lavando as pequenas partículas da casca.
Usando uma grelha especial de metal ou uma faca de cozinha comum, corte-os em cubos do tamanho desejado. Lave um punhado de cebolas verdes em água corrente, seque e pique bem fino. Combine os alimentos preparados em uma tigela grande.
Adicione pimenta preta e sal a gosto. Misture bem para que as especiarias sejam distribuídas uniformemente.
Só isso, o delicioso recheio com ovo e cebolinha está pronto. Você pode começar a esculpir tortas, haverá o suficiente para 14 itens.
Cebola e ovos são sempre combinados harmoniosamente. Portanto, muitas pessoas gostam de produtos assados com esse recheio. Como você pode ver, a receita é bem simples, dá pressa.
Bom apetite!
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