A culinária chinesa sempre nos atraiu pelo seu sabor incomum e receita simples. Na China, o arroz é considerado o produto mais procurado e faz parte de quase todos os pratos. Arroz com ovo em chinês é um prato que definitivamente merece atenção. É imperativo usar cereais de grão longo aqui, pois ficam quebradiços após o cozimento. Para mudar o sabor e adicionar cores vivas ao arroz, além dos ovos, acrescentam-se vegetais. Na receita apresentada, dois tipos serão suficientes. Bem, sem falta, a mistura é temperada com molho de soja e polvilhada com sementes de gergelim.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas que estimulam o apetite.
Visite o nosso site:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Arroz de grão longo - 150 gr.
Água - 300 ml.
Cebolas Bulbo (pequenas) - 1 un.
Alho - 2 dentes
Pimenta búlgara - 80 gr.
Ovos de galinha - 3 unid.
Cebola verde - 30 gr.
Molho de soja - 2 colheres de sopa
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Orégano - uma pitada
Gergelim preto - 1 colher de chá
Suco de limão - 1 colher de chá
Sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar:
Etapa 1 de 13
Preparar comida.
Etapa 2 de 13
Ferva primeiro o arroz, é melhor fazer isso com antecedência para que esfrie e endureça completamente. Até o mingau de ontem serve. Antes de cozinhar, enxágue bem os cereais, despeje em uma panela, encha com água quente em um volume duplo. Cozinhe o arroz até ficar macio, até que todo o líquido tenha evaporado. Durante o processo de cozimento, adicione apenas sal leve à água, pois o molho de soja salgado será usado posteriormente. Não mexa o arroz, para que fique quebradiço.
Etapa 3 de 13
Jogue o arroz pronto em uma peneira, enxágue com água fria corrente para que os grãos grudados se separem uns dos outros. Deixe nesta posição esfriar.
Etapa 4 de 13
Nesse ínterim, prepare os vegetais - lave e seque. Descasque a cebola e pique finamente. Não é necessário muito, você pode pegar metade da cabeça ou uma cópia pequena. Sementes de pimenta, corte em tiras. Retire a película dos dentes de alho, pique-os finamente com uma faca.
Etapa 5 de 13
Pré-aqueça uma frigideira, despeje 2 colheres de sopa de óleo, após o aquecimento, transfira o arroz completamente resfriado. Grelhe por cerca de 20 minutos até que esteja bem passado e tenha uma crosta crocante em alguns lugares. Mantenha o fogo em um nível médio.
Etapa 6 de 13
Em seguida, deslize o arroz para um lado, despeje outra colher de óleo no espaço vazio e adicione as fatias de alho. Frite o alho levemente, separadamente dos vegetais, para obter um cheiro distinto.
Etapa 7 de 13
Em seguida, adicione o restante dos vegetais e frite-os com o alho até ficarem macios. Ao mesmo tempo, não deslize o arroz na direção deles, caso contrário, não fritarão corretamente.
Etapa 8 de 13
Coloque os ovos em uma tigela funda e pique-os com um batedor.
Etapa 9 de 13
Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais.
Etapa 10 de 13
Quando um lado da omelete estiver preso, comece a mexer frequentemente com uma espátula para criar pedaços fofos e separados.
Etapa 11 de 13
Misture a omelete com legumes com arroz, despeje a porção necessária de molho de soja, polvilhe com orégano e pimenta moída. Frite a mistura por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 12 de 13
Antes de servir, cubra o prato com cebolinhas picadas, despeje o suco de limão por cima.
Etapa 13 de 13
Arroz frito chinês com ovo e vegetais está pronto.
Bom apetite!
Curta e assine nosso canal, bem como redes sociais: Em contato com, Instagram, Facebook, Colegas de classe! Não é difícil para você - estamos satisfeitos :)
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!