Quero tranquilizar imediatamente todos os grandes críticos e dizer que sei que o sushi cake não tem nada a ver com a culinária japonesa, assim como os rolinhos da Califórnia e da Filadélfia. Mas como ele, como os rolos mencionados acima, ganhou imensa popularidade entre os amantes de sushi, isso significa que há um lugar para estar. E hoje vamos prepará-lo.
Ingredientes:
Arroz redondo - 1 xícara
Salmão fresco - 300 g
Alga Nori - 1 folha
Abacate - 1 pc.
Queijo cremoso - 1 colher de sopa.
Açúcar - 1 colher de sopa
Sal - 1 colher de chá
Vinagre de arroz - 2 colheres de sopa
Como cozinhar:
Vamos preparar os produtos de acordo com a lista. O peixe deve ser fresco. Se não houver arroz especial para fazer sushi, pegue o "Camolino", funciona bem.
Vamos começar com grãos de arroz. Enxágüe várias vezes, você precisa lavar todo o amido. Em seguida, despeje água limpa e fria 1 centímetro acima do cereal e deixe cozinhar.
Assim que a água do caldeirão ferver, ligue o fogo mais baixo e cubra bem com uma tampa ou prato raso. Cozinhe por 15 minutos, é melhor e mais fácil ajustar o cronômetro.
Neste momento, em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar e uma colher incompleta de sal. Coloque no microondas por 20-30 segundos. É importante que a mistura seja bem aquecida, mas não fervida. Dissolva todo o sal e açúcar em vinagre morno, não deve haver cristais.
Corte algumas tiras longas de filetes de salmão para enfeitar. Corte o resto do peixe em pequenos cubos.
Quando o arroz estiver cozido, retire do fogão, coloque papel toalha entre a tampa e o caldeirão e deixe por mais 15 minutos.
Depois de um tempo, despeje o molho de vinagre previamente cozido no arroz, misture bem. Umedeça as toalhas de papel, cubra o caldeirão conforme mostrado na foto e deixe esfriar.
Na assadeira de nori, corte dois círculos idênticos do tamanho de um anel de servir que você usará para formar o bolo.
Coloque o anel no prato onde vai servir o bolo. Coloque o primeiro círculo de algas nori no fundo, seguido por uma camada de arroz.
Pincele o arroz generosamente com uma camada de delicioso cream cheese.
Coloque o salmão em cubos por cima.
Cubra o peixe com a segunda rodada de nori. Não só dará um sabor original, mas também manterá bem a estrutura ao remover o anel.
A próxima camada é espalhar o abacate, descascado e sem caroço, cortado em cubinhos.
E a última camada superior é o arroz novamente.
Cubra com tiras finas de salmão fatiado.
Traga o bolo de sushi do lanche para a mesa imediatamente. É servido como sushi normal, com molho de soja, wasabi, gengibre e saquê.
Apreciar!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro