A salada de repolho e beterraba pode ser preparada em qualquer época do ano. É fresco, leve e delicioso. Todos os ingredientes são utilizados crus, sem tratamento térmico.
Para deixar o prato o mais saboroso possível, há uma maçã na lista de produtos, o que lhe acrescenta um leve azedume e um certo picante. A salada é temperada com óleo vegetal, o que é uma grande vantagem e a torna mais útil. Você pode escolher quaisquer verduras de sua preferência no sabor e no aroma.
Essa salada é preparada de forma simples e rápida. Será um ótimo complemento para pratos de carne e peixe. Eu recomendo tentar!
Ingredientes:
Repolho branco - 250 g.
Beterraba - 100 g.
Apple - 1 pc.
Suco de limão - 0,5 colher de chá
Dill - 2 ramos
Salsa - 2 raminhos
Sal a gosto
Vegetais um pouco - 1,5 colher de sopa.
Receita passo a passo:
Prepare os alimentos indicados para a receita.
Enxágue a cabeça do repolho em água corrente e retire as folhas de cima, geralmente ficam sempre estragadas. Para maior comodidade, divida o repolho em vários pedaços e corte em tiras finas e compridas. Coloque-os em uma tigela funda.
Descasque e corte a maçã em cubos. Para evitar que escureçam, despeje imediatamente o suco de limão sobre eles e coloque-os em uma tigela com repolho. É melhor escolher uma maçã do tipo agridoce, com polpa densa e suculenta.
Lave as verduras com água fria e agite, retirando o excesso de líquido. Em seguida, pique o mais pequeno possível e adicione ao resto dos ingredientes.
Descasque a beterraba crua e corte-a em cubos compridos da mesma forma que a maçã. Coloque as fatias em uma tigela separada e misture com o óleo vegetal.
Em seguida, adicione a beterraba e o resto do azeite à salada. Se isso não for feito, o suco de beterraba colorirá imediatamente todos os produtos com uma cor. O óleo vegetal envolve a cultura da raiz e impede que isso aconteça. Em seguida, adicione sal e misture bem.
Deliciosa salada de repolho e beterraba fresca está pronta. Coloque em lindas tigelas e sirva imediatamente.
Esta salada não deve ser infundida ou cozida com antecedência, pois os vegetais produzem muito suco e perdem a textura crocante.
Bom apetite!
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