Começamos a preparar para o Ano Novo! Prepare enchidos caseiros para o festivo cortar suas mãos.
Incrível salsicha banquete acaba esta receita.
Em cima da mesa festiva serve necessariamente para delicatessen carnes.
! importante Álcool no passado mês de secagem salsicha evaporado completamente, resta apenas um acabamento louco!
Receita Enchidos secos ao sol "Cognac"
ingredientes:
- pimenta em pó preto: 5g
- Carne de Vaca: 1,5 kg
- sal: 70 g
- Cancro: 180 g
- Pimenta branca em pó: 5g
- barriga de porco: 1,5 kg
- paprika 20 g
- conhaque: 80 ml
Como preparar:
- pimenta preta em um almofariz e moer a um pó fino.
- Misturá-lo com a pimenta branca, colorau e sal.
- Junte tudo e despeje o conhaque.
- Deixe descansar enquanto a carne é preparada.
- Carne de porco, lavagem, cortar a gordura.
- Drenar e cortada em pedaços grandes.
- Depois disso, envie a carne no congelador por três horas.
- Quando passou o tempo, retire os cubos e pique-os.
- Pour as especiarias massa resultantes, misturar completamente com a mão.
- Além disso apertar a tampa de cobertura ou filme.
- Tome na geladeira por 36 horas para o amadurecimento.
- Quando o tempo está quase passaram, enxaguamento cólon e molho por dez minutos em água quente.
- Depois disso, agitá-los a partir da água e a carne amadurecida de recarga.
- Amarre em ambos os lados e coloque a salsicha em um recipiente ou tigela.
- Enviar na geladeira por mais 16 horas.
- Quando o tempo passa, salsichas pendurar num local aquecido onde o ar fresco entra.
- Após 12 horas, mover as salsichas no frigorífico e deixou-infusão durante um dia.
- Depois que pairam sobre e repita o processo mais quatro vezes.
- Quando tudo estiver pronto, o posto de salsicha por mais três semanas.
Conselho: Se a salsicha quer mais, você pode limpar o frigorífico não é um dia, mas apenas à noite.
E assim por cinco vezes.
Terminado conhaque salsicha do corte em fatias finas e apreciar os resultados.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!