Esta receita para fazer tainha começou a ganhar popularidade não há muito tempo. É ainda mais fácil cozer no forno do que fritar na frigideira. Mas o valor desta receita não está em nada nisso, mas no fato de que o cheiro forte de peixe frito não se estende a todo o apartamento e então não precisa ser corroído por muito tempo. O peixe acaba sendo tão saboroso, suculento e macio quanto frito, até mesmo uma crosta crocante estará presente. E devido às ervas aromáticas frescas, também se mostra muito aromático. Certifique-se de cozinhar, é delicioso.
Ingredientes:
Tainha - 400 g
Cebola verde - 2 unid.
Dill - 3 ramos
Sal marinho - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Tomilho - 3 ramos
Óleo magro - 1 colher de sopa.
Tempero para peixe - 1 colher de chá
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Limão (ou lima) - para servir
Como cozinhar:
Para preparar a tainha assada no forno, prepararemos os produtos de acordo com a lista. Pegue um peixe pequeno para assar, 150 gramas cada. Essa é a tainha mais gostosa. As cebolas devem ser descascadas, lavadas com tomilho, cebolinha e endro.
A tainha precisa ser limpa de escamas, remova cuidadosamente o interior, tomando cuidado para não esmagar a bile. Lave bem o interior do abdômen, remova a película preta dele. E não se esqueça das guelras - nós definitivamente as removeremos.
Em seguida, salgamos cada carcaça, apimentamos a gosto, polvilhamos com tempero para peixes. Coloque um raminho de endro, tomilho e pena de cebolinha verde na barriga.
Cubra a assadeira com papel alumínio e unte com um pouco de óleo vegetal. Disponha uma camada fina de cebolas, cortadas em rodelas ou meias argolas, para evitar que o peixe grude na folha.
Coloque a tainha por cima da cebola, polvilhe um pouco com azeite. Leve o peixe ao forno pré-aquecido a 190 graus por 15-20 minutos, no final pode ligar a convecção para que fique levemente dourado e fique crocante.
Salmonete assado pronto é servido como um prato independente ou com purê de batata.
Sirva o peixe com algumas rodelas de limão ou lima. Regue com qualquer um destes citrinos por cima e saboreie. Você nem precisa de pão, gostoso!
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