Um prato delicioso que muitas pessoas conhecem e adoram. Pode ser preparado de diferentes maneiras dependendo da ocasião. Para uma refeição diária, a opção de batata cozida com carne na frigideira é adequada, que fornecidos nesta receita, e para um banquete festivo, você pode fazer esse prato em porções potes. Legumes em conserva ou frescos são um complemento indispensável. Na hora de escolher a carne, confie no seu paladar, a carne bovina pode ser substituída por carne de porco ou ave, também ficará uma delícia. Eu recomendo tentar!
Ingredientes:
Batatas - 1,2 kg.
Carne - 400 g.
Cenouras - 1 peça.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Folha de louro - 2 unid.
Dill - 3 ramos
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Água - 1,5 litros.
Receita passo a passo:
1. Prepare o conjunto necessário de ingredientes. Na hora de escolher os produtos para este prato, dê preferência a carnes frescas em vez de congeladas e batatas amiláceas que fervam bem.
2. Lave a carne (qualquer parte dela), seque com uma toalha de papel e corte em pedaços do tamanho desejado. Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e acrescente a carne. Frite em fogo alto. Nesta fase, o principal não é cozinhar, mas sim obter uma crosta dourada.
3. Descasque os vegetais. Corte a cebola em cubos, rale as cenouras ou pique as rodelas. Coloque os vegetais em uma panela e cozinhe com a carne até ficar macia. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar queimar nada. Tempere com sal e especiarias a gosto.
4. Despeje a água e leve para ferver. Em seguida, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 40-60 minutos. Deve ser macio e perfurar facilmente com um garfo ou faca.
5. Enquanto isso, pique as batatas descascadas ao acaso. O tamanho e a forma das fatias dependem do seu gosto. Coloque as batatas em uma panela por cima da carne, sal e, sem mexer, cozinhe tudo junto por mais 30 minutos em fogo bem baixo.
6. Em seguida, adicione a folha de louro, o endro picado e a pimenta-do-reino à frigideira. Quanto ao endro, pode ser substituído por qualquer outra verdura disponível.
7. Cozinhe por mais alguns minutos e retire a panela do fogo.
8. Delicadamente, tentando levantar todas as camadas do fundo, mexa o prato.
9. Isso é tudo. Um delicioso guisado de carne está pronto.
Sirva este prato quente com vegetais frescos ou em conserva.
Bom apetite!
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