Graças à abóbora, o manti sai suculento e saboroso, com um aroma indescritível. A massa para eles é de plástico e molda bem, depois de cozida fica macia e macia. Não importa se você não tem um fogão, este prato pode ser cozido em banho-maria ou multicooker.
Ingredientes:
Carne picada (porco) - 250 gr.
Carne picada (carne) - 250 gr.
Abóbora - 200 gr.
Cebola Bulbo - 2 unid.
Farinha de trigo - 2,5 st.
Ovo de galinha - 1 peça.
Água - 200 ml.
Óleo vegetal refinado - 1 colher de chá em massa + para untar o molde
Sal e cominho a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista. Se houver cauda gorda, acrescente-a à carne picada.
Passo 2 - Despeje a água em uma tigela, quebre o ovo.
Passo 3 - Adicione sal e óleo vegetal. Misture bem.
Passo 4 - Adicione as primeiras 1,5 xícaras de farinha em uma tigela e misture com um garfo.
Passo 5 - A seguir, por 8 a 10 minutos com a adição gradativa da farinha, sove a massa, que deve ficar lisa e elástica. Envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira enquanto preparamos o recheio.
Passo 6 - Descasque a abóbora e remova as sementes. Cortamos primeiro em fatias finas, depois em tiras e depois em pequenos cubos. Também descascamos cebolas, enxáguamos e cortamos com uma faca ou em um ralador médio.
Passo 7 - Combine carne de porco e boi moída com abóbora e cebola, adicione sal e temperos. Para ficar suculento, despeje 50 ml de água, misture bem.
Passo 8 - Retire a massa da geladeira (foi impermeabilizada por cerca de 20 minutos). Cortamos uma pequena parte dele. Abra a massa com um torniquete e corte em pedaços. Mergulhe-os na farinha de cada lado.
Passo 9 - Em seguida, enrole esses pedaços de massa em bolos finos. Espalhamos uma colher de sopa do recheio em cada um. Manty tem formas diferentes, vou mostrar, provavelmente, as mais comuns.
Passo 10 - Primeiro, belisque as pontas opostas do bolo, depois esculpa as pontas com dois cantos no meio.
Passo 11 - A seguir, modele como na foto.
Etapa 12 - Lubrifique o círculo de uma mantool ou banho-maria com óleo vegetal. Nele espalhamos produtos semiacabados.
Passo 13 - Coloque os círculos cheios de manti cru em uma panela de água fervente. Nós os cozinhamos por cerca de 30-45 minutos. O tempo de cozimento dependerá do tamanho dos produtos semiacabados e da espessura da massa a ser enrolada. Unte o manti acabado com manteiga.
Servimos o prato à mesa imediatamente, ainda quente.
Qualquer molho que você goste é adequado para mantas com abóbora e carne: creme de leite com alho, ketchup, maionese ou apenas manteiga.
Bom apetite!
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