Omelete de ovo é um prato rápido popular, despretensioso, mas saboroso e nutritivo. Para maior solidez, acrescente fatias de pão / croutons, vegetais, ervas, cogumelos, pedaços de bacon, queijo, ervas - tudo o que está na geladeira e que é adequado para assar.
Assim, uma omelete com linguiça em uma frigideira é preparada de forma rápida, simples, sem nenhum segredo culinário especial. Observe que o sabor varia em função do óleo / gordura selecionado para fritar (tipo de carne magra, manteiga, banha / banha). E as próprias linguiças, sejam cozidas, ou defumadas, ou com algum tipo de recheio, vão afetar o resultado final.
Ingredientes:
Ovos - 4 unidades.
Leite - 40 ml
Enchidos - 3 unid.
Tomates pequenos - 3 unid.
Queijo duro - 50 g
Manteiga - 30 g
Verdes - 30 g
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Pegue os mantimentos da lista. O cálculo da receita é de dois ovos por porção. Você tem o direito de aumentar ou diminuir o número de produtos.
Se você gosta de ovos mexidos, não de ovos mexidos, ignore o leite. Caso contrário, o princípio da fritura é preservado. Além disso, o leite pode ser substituído por uma colher ou duas de creme de leite, creme de leite ou até mesmo kefir (aparecerá o aroma de uma omelete de aldeia, com uma acidez característica).
Pré-aqueça a panela. Em seguida, em uma tigela funda, bata ou garfo os ovos com leite e especiarias, jogue em ervas limpas finamente picadas (endro, cebolinha, salsa).
A omelete pode ser homogênea, com claras e gemas totalmente misturadas, ou salpicada, com "ilhotas" brancas e amarelas separadas - faça o que quiser.
Sobre uma superfície quente, aquecemos a manteiga, espalhamos as linguiças cortadas em círculos. Frite até obter uma crosta leve, vire.
Adicione os tomates aos "espaços vazios" entre as salsichas. Antes disso, corte os tomates lavados em rodelas ou círculos. Vire as fatias de tomate, se quiser.
Recheie com a mistura de ovos. Cubra as salsichas com tomates - preencha toda a área da panela. Colocamos a tampa e, com fogo moderado, deixamos a omelete agarrar.
Quando a lateral e a parte de baixo estiverem compactadas e o meio ainda úmido, retire a tampa e espalhe o pedaço de queijo ralado ou apenas quebrado. Cubra e leve ao forno novamente até ficar macio.
Sirva a omelete quente com salsichas e tomates, adicione picles ou folhas de salada.
Bom apetite!
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