Um prato saboroso, saudável e nutritivo é obtido a partir de salmão rosa cozido com vegetais. Esta é uma fórmula dois em um amada! Afinal, obtemos imediatamente o prato principal e um acompanhamento suculento. O peixe é cozido no próprio suco com a adição de sucos saudáveis de todos os vegetais que compõem a composição. Acontece excepcionalmente saboroso, brilhante e apetitoso!
Ingredientes:
- Filé de salmão rosa - 500 g
- Cenouras - 60 g
- Cebolas - 60 g
- Abobrinha - 100 g
- Talo de aipo - 50 g
- Tomate - 80 g
- Óleo de girassol - 60 g
- Sal - 10 g
- Farinha - 20 g
- Pimenta preta moída - 2 g
- Suco de limão - 10 ml
- Cominho (sementes) - 3 g
- Tempero vegetal seco - 5 g
Preparar comida.
Corte os vegetais em fatias para obter aproximadamente o mesmo tempo de cozimento - por exemplo, a abobrinha é maior, Desde a é da lista o mais rápido de cozinhar, respectivamente, as cenouras são mais finas, devido a um longo período cozinhando.
Lave o filé de salmão rosa, seque com um guardanapo e corte em porções. Tempere com sal e pimenta e regue com o sumo de limão.
Pedaços de peixe à milanesa na farinha.
Aqueça uma frigideira com manteiga e coloque o lado rosa da pele do salmão para baixo. Frite levemente.
Vire e doure ligeiramente o outro lado.
Transfira o peixe para uma panela de cozimento.
Frite os vegetais na mesma frigideira. Primeiro - cenouras, cebolas e aipo.
Em seguida, adicione a abobrinha.
Pimenta e adicione sementes de cominho. Mexer.
Por último, adicione o tomate cortado em cubinhos. Cozinhe os vegetais por 5 minutos.
Depois de um tempo, coloque-os na bandeja de peixe.
Cozinhe tudo sob a tampa até ficar macio, cerca de 10 minutos, para que os legumes não percam a forma e a textura. Você pode adicionar qualquer tempero 5 minutos antes do fim.
Sirva o peixe em porções com o acompanhamento de legumes.
Um prato muito saboroso e saudável de salmão rosa estufado com legumes está pronto.
Bom apetite!
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Boa saúde e inspiração culinária :)