Você gosta de mastigar pepinos deliciosos e levemente salgados? Prepare-os você mesmo em casa, principalmente por ser tão fácil e simples. Hoje ponha na salga e amanhã já vai saborear o seu lanche preferido. Com purê de batata e costeleta avermelhada, ficará muito saboroso para as crianças, e os adultos certamente derramarão um copo de gelo com esses pepinos, garanto que o conteúdo do pote vai acabar de uma só vez.
Ingredientes por 1 L podem:
Pepinos - 600 -700 g
Sal - 1 colher de sopa
Folha de rábano - 1 un.
Dill com guarda-chuva - 1 unid.
Folhas de cereja - 3 unid.
Folhas de groselha - 3 unid.
Alho - 2 dentes
Bulbo de cebolas -30 g
Pimenta - a gosto
Folha de louro - 2-3 unid.
Pimenta - 6 unid.
Como salgar pepinos:
1. Para preparar pepinos caseiros levemente salgados, prepare os alimentos de acordo com a lista. As quantidades indicadas são para uma lata de litro. Lave pepinos, raiz-forte e folhas de frutas.
2. Coloque a raiz-forte, a guarda-chuva de endro, as folhas de cereja e groselha, o alho e a cebola, cortados em rodelas, no fundo do frasco.
3. Corte os pepinos de ambos os lados 0,5-1 cm, para salgá-los mais rapidamente e livrar-nos-emos do gosto amargo se as caudas acumularem amargor.
4. Dobre bem os pepinos em uma jarra, acrescente pimenta a gosto.
5. Coloque sal (1 colher de sopa para 500 gramas de água), pimenta e louro em uma panela.
6. Adicione água potável, ferva, o sal deve se dissolver completamente.
7. Despeje salmoura fervente sobre os pepinos no frasco.
8. Quando a salmoura do frasco esfriar, cubra-a com uma tampa e deixe os pepinos em temperatura ambiente por um dia.
9. Depois de um dia, a salmoura da jarra ficará um pouco turva e os pepinos mudarão de cor.
10. Pickles já podem ser degustados.
Prepare o seu prato favorito de carne, acompanhamento de batata e desfrute de deliciosos pepinos caseiros ligeiramente salgados. Se ainda houver algo no frasco, feche-o com uma tampa e guarde na geladeira - quanto mais tempo ficarem, mais salgados ficarão.
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