O mingau de cevada com leite é um prato ideal para o café da manhã, especialmente para crianças que não gostam de beber leite puro. Além disso, você não precisa perder tempo e esforço - a multicooker vai cozinhar para você e até manter o prato aquecido até que todos os parentes se reúnam à mesa pela manhã.
Se desejar, você pode fazer mingaus salgados ou doces e, ao servir, adicione mel, leite, xarope, geléia, geléia, cobertura ou alguns produtos de carne: costeletas, salsichas, etc. Para obter mingaus quebradiço, é melhor reduzir o tempo de cozimento de 1 hora (geralmente isso é definido no modo "Mingau") para 30 minutos. O leite pode ser utilizado em qualquer teor de gordura, pasteurizado ou caseiro, mas sempre fervido!
Ingredientes:
Sêmolas de cevada - 200 g
Leite - 400 ml
Água quente - 200 ml
Manteiga 73% de gordura - 70 g
Sal a gosto
Preparação:
1. Separe a cevada, retirando os detritos, despeje em um recipiente fundo e encha com água fria. Enxágue várias vezes até que a casca não flutue mais na superfície do líquido.
2. Despeje o cereal lavado na tigela multicooker e distribua-o uniformemente dentro. Não há necessidade de lubrificar o fundo da tigela.
3. Adicione sal ou açúcar se for fazer mingau doce.
4. Despeje em água quente e leite. É imprescindível adicionar água, pois no leite puro os cereais cozinham mais devagar devido à presença do ácido lático, e assim absorvem a água e incham, tendo derretido no leite. Ative o modo "Mingau" na placa do veículo, diminua o tempo para 30 minutos e feche a tampa. Se quiser, não pode diminuir o tempo, mas na saída obterá uma massa quase homogênea. Faça o seu trabalho e procure não abrir a tampa do equipamento para não desabafar.
5. Um bipe informa que a comida está quase pronta. Abra a tampa da multicozinha, tomando cuidado para não se queimar, adicione manteiga ou outra gordura de sua escolha, mexa delicadamente e feche novamente. Deixe o mingau cozinhar e mergulhe no aroma cremoso por mais 5-10 minutos. Os grãos inchados o atrairão e se tornarão muito mais suculentos e saborosos.
Espalhe o mingau de cevada aromática da multicooker em pratos, tempere com vários aditivos e sirva quente à mesa, chamando seus parentes.
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