Salada farta, graças aos ovos e à maionese, enquanto fresca, suculenta e aromática, graças à salsa, ao pepino e à ervilha. É cozinhado uma ou duas vezes e comido com a mesma rapidez.
Uma grande porção dessa salada satura totalmente, energiza o corpo e substitui jantar. Para servir à família, é apropriado junto com pratos de lado e quente.
O sabor se beneficia das verduras de várias maneiras - exceto salsa, use endro, coentro, manjericão, qualquer vegetação perfumada.
Ingredientes:
Ovos - 2 unid.
Ervilhas - 100 g
Pepinos frescos (grandes) - 1-2 unid.
Maionese - 30-50 g
Verdes - 2-3 ramos
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer salada em casa, leve os mantimentos listados. Se você tiver a oportunidade, faça a colheita da sua horta. Lave bem as verduras e os pepinos antes de cortar, e deixe secar.
Passo 2 - Nesta receita, fatiar pepinos faz a diferença. Se picar muito fino, muito fino ou esfregar com aparas, se forma muita umidade: o pepino vai deixar o suco sair. Se desejar, esta opção também é possível, mas para os adeptos da famosa salada grega, em que os vegetais são propositadamente cortados em pedaços grandes, recomendamos repetir aqui um método semelhante. Então a firmeza do pepino é sentida e a salada não "flutua". Cortamos primeiro ao longo da metade, então - cada parte novamente pela metade e no comprimento. Ou seja, dividimos os pepinos em quatro barras longas. Então - transversalmente, em fragmentos bastante amplos.
Passo 3 - Adore verduras picadas, pique finamente com uma faca ou role em um picador. O aroma se intensificará e o mingau verde se misturará rapidamente com o molho principal. Mas você pode fazer isso de forma diferente - arrancamos as folhas dos galhos duros. Agimos com facilidade com as mãos, sem faca e meios improvisados, guardamos o suco dentro de cada galho.
Passo 4 - Em seguida, acrescente ervilhas aos pepinos com salsa. Aqui, tanto congelados ou jovens apenas da casca, quanto variedades de cérebro enlatado (aquela que faz parte do Olivier tradicional) são adequadas. Após o congelamento, as ervilhas são imersas em água fervente por cerca de 1 minuto, rapidamente descartadas em uma peneira e colocadas em uma bandeja com gelo ou enxaguadas com água fria. Desta forma, interrompemos abruptamente o tratamento térmico - as ervilhas geladas têm tempo para descongelar, mas não perdem a sua cor verde claro brilhante e doçura natural.
Passo 5 - Por último, adicione os ovos cozidos, a maionese e o sal e a pimenta. Nós nos misturamos, nós tentamos.
Passo 6 - Sirva a salada com ervilhas, pepinos e ovos imediatamente após o molho.
Se o almoço for mais tarde, corte todos os produtos necessários, cubra com uma tampa / filme, coloque na geladeira e misture com temperos, maionese antes de servir.
Bom apetite!
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