Amigos que moram em Tiberíades me convidaram para visitar o lago Kinneret (na Bíblia é chamado de Tiberíades, Tiberíades). Alugamos um carro, instalamos um GPS, definimos o endereço e partimos.
Nós dirigimos por uma hora, dirigimos por duas - sem publicidade, sem cafés à beira da estrada, nada. Mas de repente o Mazda preto que estava passando na nossa frente virou à direita. Vimos uma placa do tamanho de uma folha A3 com uma cara bigoduda e uma palavra escrita: "Aladim".
Depois de estacionar, percebemos que à nossa frente havia um restaurante árabe que não estava lotado de multidões de visitantes. Se quiser - sente-se na grama, se quiser - no terraço, ou você pode entrar.
Fazia +38 na rua, fomos nos refrescar no ar condicionado. E ao mesmo tempo para olhar os preços, porque um pari cabeludo de outro cartaz estava transmitindo: “Pagamento - só em dinheiro”.
Antes que tivéssemos tempo de terminar os cálculos, um homem alegre com uma bandeja enorme saltou sobre a mesa. "Eu sou Aladdin, russos!" Ele sorriu. E ele começou a colocar rapidamente muitos pratos pequenos, xícaras e tigelas da bandeja sobre a mesa.
"Este é um deleite meu, o proprietário!" - ele fez um gesto amplo. E ele colocou quatro poços quentes no meio da mesa.
Para quem não sabe o que é pita, nós simpatizamos. Isso é algo como um pequeno bolo, vazio por dentro. Se quiser, faça um furo na crosta, coloque tudo o que quiser dentro: carne, pepino, beterraba em conserva, verdura, coma aos poucos e seja feliz. Ou você pode simplesmente arrancar um quarto do pão árabe, mergulhá-lo em azeite verde-doce e consumi-lo como alimento.
Pedimos peixe e chá ao fabuloso Aladim, decidimos não levar sorvete ainda, vai derreter. Ele disse: "Cinco minutos de treino!" - e fugiu para algum lugar atrás de uma cortina de pelúcia. Ele se inclinou para fora: "Lanche, tchau!" - e desapareceu novamente.
Não deviam ser mastigados: ele dava uma mordida, mastigava a polpa e engolia, junto com o osso, bom para os rins, gostoso também. Em seguida, provamos berinjelas habilmente cozidas, que são macias, picantes e doces ao mesmo tempo. O homus era o mais fresco, a cor parecia um bolo, o sabor era o Jardim do Éden, eles comeram e enxugaram o prato. E grandes azeitonas pretas eram picadas em palitos com fatias de queijo ou atum defumado.
Tentamos, descansamos, tentamos de novo... Passou meia hora, mas não há ordem. “Parece que o dono foi ao lago para pescar”, grunhiu o marido. “Ou dirigi 15 quilômetros até um restaurante próximo para pegar alguns mostos emprestados”, expressei minha versão.
No quadragésimo minuto, o dono se materializou. Oh, como eram cheirosos os pratos grandes em suas mãos! Peixe, batata frita com canudo, agrião e outras verduras incompreensíveis, limão e um pouco de pimenta...
Parece que esse Aladim ainda era de um conto de fadas: pôs os pratos, uma chaleira, xícaras, desejou-lhe bom apetite, recolheu pires vazios para um ou dois e desapareceu novamente. O peixe foi bastante par. Na verdade, já comemos, enquanto experimentamos de tudo, mas não desperdice o bom! Eles comeram, untados com alguma coisa, regados com chá. Uff! Caiu fora.
Um pedaço de papel se materializou em um prato. A pontuação é bastante longa.
Oh, nós subestimamos a astúcia árabe! Peixe e chá custam 52 siclos, outros 41 - todos os tipos de coisas pequenas. Tínhamos 80 shekels com certeza. Mas outro? Peguei minha bolsa para pegar moedas, meu marido vasculhou todos os bolsos, subiu no carro para procurar algo nos bolsos de sua jaqueta. Contamos em um sussurro - e viva, tivemos cem rublos, 93 por refeição e, com um gesto inteligente, até 7 siclos de gorjeta. Colocamos tudo em um prato, esmagamos as contas com pequenos trocos e saímos. E o onipresente Aladdin já estava esperando por nós do lado de fora da porta. Com um sorriso modesto no rosto e raminhos de manjericão nas mãos. Ele nos entregou, como lembrança, e disse: "Chame todos os seus amigos para nós, somos muito honestos, o produto é simplesmente fresco!"
... Quando voltamos, já estava preparado dinheiro no bolso para incentivar o dono do restaurante. Mas não encontramos o caminho para isso. Você terá que prosperar de alguma forma sem nós, "muito honestamente" mágico Aladdin.
Autor da história: Maria mantseva
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Boa saúde e inspiração culinária :)
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