Muitos médicos chamam as alergias de "praga do terceiro milênio". E tudo devido ao fato de que cada vez mais pessoas estão começando a sofrer com essa doença. Isso é devido à deterioração do meio ambiente, estresse, imunidade enfraquecida. Mas essa doença também pode ser provocada por alimentos - segundo especialistas da OMS, cerca de 8% das pessoas em A terra sofre precisamente de alergias alimentares, e a doença pode ser provocada por uma variedade de alimentos nutrição.
Leite
O problema é causado pelo alto teor de proteína, que à sua maneira é estranha ao corpo humano. Na maioria das vezes, o problema é detectado já na infância, mas muitas crianças facilmente "superam" esse problema, mas, para muitas, as alergias podem persistir por toda a vida.
É verdade que não se deve confundir alergias verdadeiras com intolerância à lactose (esta última geralmente é causada por distúrbios metabólicos).
A propósito, o leite fermentado, assim como o leite condensado, têm menor probabilidade de causar alergias, pois passam por um processamento especial.
Citrino
Além disso, muitas vezes levam a alergias, que são causadas pelo fato de que tais frutas são exóticas, às quais nosso corpo não está acostumado. É por esta razão que muitos médicos russos acreditam que é melhor consumir frutas locais - elas contêm tudo o que é necessário para o nosso corpo e são mais bem absorvidas do que as exóticas. Isso se deve ao fato de que nosso corpo pode não ter algumas das enzimas necessárias para sua digestão.
Na maioria das vezes, as alergias são causadas por laranjas, toranjas.
Cereais
As alergias mais comuns são semolina e trigo. E tudo por causa da proteína incluída na composição - alguns organismos podem perceber essa proteína como um agente estranho. O ácido fítico e o glúten também podem ser um problema.
Aliás, muitos fabricantes de alimentos para bebês não adicionam esta última substância aos seus produtos, pois é o glúten que pode levar à intolerância e atrapalhar o processo de digestão.
Chocolate
As alergias aos grãos de cacau de que o chocolate é feito são raras. Mas você ainda pode encontrar, pois 15% desse produto é composto de proteína, o que só provoca reações desagradáveis no organismo.
Mas o problema não é apenas proteína.
Isso se deve à presença de ingredientes no produto como:
- leite;
- nozes;
- trigo;
- soja.
Cada um desses ingredientes do chocolate pode causar uma reação alérgica. Portanto, na hora de comprar chocolate, é muito importante ler atentamente a composição.
Ovos
O perigo dos ovos na presença de proteínas na composição, que acaba se tornando uma causa frequente do desenvolvimento de reações alérgicas. Além disso, isso pode acontecer em qualquer idade, não importa quais ovos você coma - galinha, ganso, etc.
Além disso, alguns alérgicos podem comer gemas com segurança, recusando-se às proteínas e, em casos difíceis, os ovos devem ser completamente abandonados.
O problema com essas alergias é que os ovos costumam ser incluídos em muitos outros alimentos, por exemplo, assados e maionese.
Querida
Este produto é delicioso e saudável, mas pode causar erupções cutâneas, coceira e outras manifestações desagradáveis de alergias, incluindo edema. E é tudo sobre o pólen que as abelhas trabalhadoras coletam de uma variedade de plantas.
Nozes
Uma das alergias mais comuns. Muitos filmes mostram que as pessoas, depois de comerem apenas algumas nozes, desmaiam - e isso é verdade. Mesmo 2-3 nozes, se houver um problema, podem causar choque anafilático - se a assistência não for fornecida em tempo hábil, isso pode levar à morte.
Amendoins e amêndoas são os mais perigosos, mas as nozes raramente causam problemas.
Frutos do mar e peixes
A alergia mais comum a peixes do mar, peixes do rio é mais seguro. Além disso, a sensibilidade pode ser observada tanto para um tipo de peixe, quanto para vários, portanto, é preciso pensar bem na dieta alimentar.
Já agora, as variedades de peixe vermelho são mais perigosas em termos de alergias, mas o bacalhau quase nunca provoca alergias.
Frutos do mar ricos em proteínas também são perigosos - eles contêm leite e clara de ovo, o que duplica o perigo.
Mostarda
Muitas especiarias podem causar reações alérgicas. A vantagem é que a maioria deles não está à venda na Rússia ou é muito cara - nem todos podem comprá-los. Mas a mostarda comum pode causar sintomas desagradáveis. Além disso, a alergia desenvolve-se tanto quando é ingerido, como no caso de inalação de vapores, quando entra em contacto com a pele.
As alergias podem se manifestar de diferentes maneiras: aparecimento de erupções na pele, coceira, edema, vômito, febre.
Se você é alérgico à mostarda, deve ser cauteloso com muitos alimentos e pratos que possam conter esse componente.
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