O açúcar não é o produto mais saudável. É perigoso tanto para a figura quanto para os dentes. Muitos o substituem por adoçantes artificiais, mas geralmente são ainda mais nutritivos do que o açúcar refinado regular. E para que a rejeição deste produto não se torne um teste sério para você, é melhor usar adoçantes naturais, dos quais falaremos agora. E certamente existem alguns deles em sua cozinha.
Passas de uva
As uvas secas são ricas em fibras e antioxidantes. Também será um ótimo substituto para assar. Experimente adicionar uma pitada de passas pré-picadas à massa e veja como o prato acabado fica delicioso.
xarope de bordo
Um produto favorito de canadenses e americanos. Tem muitas vantagens. Em primeiro lugar, este produto é totalmente natural e é feito a partir de sumo de vegetais. Em segundo lugar, contém mais de 50 antioxidantes benéficos que são tão importantes para a nossa saúde.
No entanto, ao comprar o xarope de bordo, você precisa ter cuidado - muitos fabricantes desonestos criam um produto artificial que é semelhante ao xarope de bordo apenas no nome e na aparência.
Certifique-se de que a embalagem indica do que é feito. Caso contrário, eles usarão "química".
Limão
Sim, o limão não é tão doce quanto o açúcar, mas é melhor para o cérebro porque contém glicose. Você pode adicioná-lo ao chá, café e usar as raspas de casca em vez de açúcar em produtos assados.
Querida
Vale a pena deixar um grande obrigado às abelhas que o produzem. Adicione um pouco de mel ao chá preto para um sabor delicioso. Além disso, este produto é rico em antioxidantes que aumentam a imunidade e ajudam a proteger contra resfriados.
O principal é adicionar mel a uma bebida já resfriada, caso contrário pode ser prejudicial à saúde.
Compota de maçã
Ótima alternativa aos doces e fígado, que são bastante prejudiciais ao organismo. Adicione algumas colheres de sopa de purê de batata ao seu mingau matinal. E se você também usar canela e amendoim, poderá obter uma sobremesa maravilhosa e, o mais importante, saudável.
Canela
Um ótimo substituto do açúcar para os amantes do café. Ao adicioná-lo à sua bebida favorita, você sentirá imediatamente uma onda de energia. Além disso, a canela não apenas dá um pouco de picante à bebida, mas também a torna doce, e também permite que você aumente as defesas do corpo e se livre de quilos extras.
Oxicoco
Surpreendentemente, os cranberries podem ser usados no lugar do açúcar em produtos de panificação. A fruta vai torná-la menos rica em calorias e também terá um efeito positivo na saúde.
datas
Seu principal valor é o baixo IG, e a consistência da fruta é bastante viscosa, o que permite utilizá-la no preparo de barras de cereais saudáveis.
Ao contrário dos armazenados, eles não terão açúcar, o que significa que serão mais úteis.
Toranja
Sim, não é doce, mas a toranja contém ácido ascórbico. Portanto, deve ser usado no preparo de sucos naturais, xaropes, coquetéis. Saboroso e saudável.
Leite
Outra opção é evitar adicionar açúcar ao café. Torna-o mais doce e também evita que a bebida elimine o cálcio do corpo.
Néctar de Agave
Essa fruta é conhecida desde a época dos astecas, que a chamavam de um presente dos deuses. O néctar é viscoso, dourado, parece mel e acompanha bem o chá. A única desvantagem é que o néctar não pode ser consumido em grandes quantidades devido ao teor de frutose na composição.
Purê de banana
Uma excelente opção para assar - purê de batata dará aos seus muffins favoritos um sabor doce e substituirá perfeitamente o açúcar. Além disso, muffins feitos com banana amassada ficarão mais fofos enquanto mantêm sua forma física.
Suco de fruta congelado
Será de grande ajuda substituir o açúcar no sorvete, que consumimos em grandes quantidades no verão. Esta é uma sobremesa de verão maravilhosa, e ainda praticamente não é rica em calorias.
Eritritol
É um álcool polihídrico encontrado em muitas frutas. Hoje, nas lojas, é vendido na forma de pó branco ou granulado com um teor calórico de apenas 0,2 Kcal por 1 g. Sim, essa substância é menos doce que o açúcar que estamos acostumados a comer, mas não é perigosa para os dentes e para o corpo.
Cacau
O principal é que seja natural. A bebida feita a partir dele acabará sendo aromática, saborosa e até útil devido à composição única dos grãos do cacau. Além disso, o cacau em pó pode ser adicionado a cereais matinais, sobremesas e assados, o que tornará as sobremesas mais doces sem adição de açúcar.
Extrato de estévia
Um dos melhores substitutos do açúcar tradicional, 300 vezes mais doce. É natural, ou seja, não há química na composição. O teor calórico do extrato é zero, além disso, adicioná-lo a bebidas ou assados não afetará de forma alguma o nível de glicose.
Açúcar de coco
É feito à base de flores de coco e comercializa esse açúcar na forma de pasta ou granulado, para que possa ser utilizado no preparo de bebidas e de sobremesas. Mas outra vantagem é seu alto teor de potássio, que ajudará nossos ossos a se manterem em excelentes condições.
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!