Achei a maneira mais fácil de preparar o viburnum para o inverno, preservando o sabor natural

Kalina pode ser colhida para o inverno de várias maneiras, preparando geleias, compotas, conservas, congelando frutas silvestres no congelador. O método mais fácil é moê-lo com muito açúcar. Portanto, o viburnum não só preserva o sabor natural, mas também a maioria das propriedades benéficas. Essa baga ralada pode ser adicionada ao chá no inverno, fazer coquetéis, xaropes, molhos e assim por diante com base nela. Viburnum blanks será o melhor remédio natural na luta contra doenças virais na estação fria.

Ingredientes:

Kalina - 500 gr.

Açúcar - 500 gr.

Receita passo a passo:

Prepare as frutas e o açúcar. Escolha viburnum de qualidade excepcionalmente alta, sem danos e lugares estragados.

Lave bem os frutos em água fria. Para que ela não deixe o suco entrar na água, lave sem tirar dos galhos.

Em seguida, arranque delicadamente cada baga dos galhos. Como o viburno pode espirrar suco, proteja suas mãos com luvas e use um avental. Coloque as bagas individuais em uma peneira e enxágue com água corrente.

instagram viewer

Coloque-os em um recipiente fundo (não métrico), cubra generosamente com açúcar granulado. Guarde 100 g de açúcar para mais tarde.

Mexa a mistura de modo que os grãos de açúcar envolvam todas as bagas. Nesse estado, deixe o viburno de lado por 1 hora, cobrindo-o com gaze.

Depois de um tempo, um pouco do açúcar se dissolverá. Esmague a baga com um esmagamento.

Insista na massa de baga por mais 1 hora. Mexa ocasionalmente, dissolvendo o açúcar que se depositou no fundo do recipiente.

Prepare frascos esterilizados, é melhor que sejam de pequeno volume. Encha-os com a massa de baga, deixando um espaço vazio para o açúcar por cima.

Encha o viburno com açúcar granulado, deixe repousar por 10 minutos, para que forme uma rolha bem justa com o suco. É esta rolha de açúcar que irá proteger a peça de trabalho das influências externas.