Até uma criança sabe que comer em excesso pode levar a sérios problemas de saúde - neste caso, nosso corpo consome mais calorias do que gasta, o que leva ao aparecimento de gordura corporal. Mas quilos extras, por sua vez, podem levar a doenças perigosas.
Mas poucas pessoas sabem o que acontecerá se uma pessoa não terminar de comer? No início do século passado, os cientistas descobriram que os animais que comiam menos viviam muito mais tempo (cerca de 30%) do que seus companheiros tribais que seguem a regra "comida é igual à energia".
Funciona em humanos?
Infelizmente, devido às constantes guerras do século passado que atingiram nosso planeta, os cientistas têm muitos dados sobre o tema da fome.
Durante a Primeira Guerra Mundial, os habitantes de Copenhague experimentaram uma grave escassez de alimentos por 2 anos. Eles comeram uma ordem de magnitude menos do que em tempos de paz normais. Logicamente, isso deveria ter levado a uma diminuição da população. Mas, após o fim das hostilidades, os cientistas fizeram cálculos e descobriram que a taxa de mortalidade diminuiu apenas 34%.
Durante a Segunda Guerra Mundial, os noruegueses também foram limitados em alimentos, mas ao mesmo tempo o número de mortes associadas a doenças do aparelho circulatório caiu quase 30%.
A ilha japonesa de Okinawa, que teve cinco vezes mais centenários do que outros países, também participou de tal "experimento". Como se viu, sua dieta tradicional consistia apenas em frutos do mar, frutas e sal, continha uma ordem de magnitude menos calorias do que os alimentos consumidos em outros países.
Mas nos anos 60, os soldados americanos trouxeram produtos semiacabados para lá e, como resultado, o número de centenários caiu drasticamente.
Quanto?
A principal coisa que os cientistas dizem é não confundir restrições alimentares com desnutrição ou fome radical. Segundo os médicos, a dieta não pode ser reduzida em mais de 25%. Assim, uma pessoa deve gastar cerca de 70% da energia do que consome. Uma pergunta lógica - uma pessoa com essa dieta se sentirá normal?
Mas os cientistas têm certeza de que, se você seguir todas as regras, o corpo começará a usar seus próprios recursos com mais eficiência. E aqui começa a funcionar a segunda regra de uma alimentação equilibrada, que inclui o consumo de proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas.
E para que tudo isso seja benéfico, é muito importante seguir essas regras. Por exemplo, os participantes do projeto para criar condições para a fome dos soldados durante a Segunda Guerra Mundial comeram 40% dos alimentos de que precisavam (gastaram cerca de 3.000 calorias, consumiram 1.800). Nesse caso, o estado dos sujeitos piorou: começou a depressão, fraqueza severa, apareceu edema.
Quanta energia gastamos e como entendê-la?
Os testes de laboratório não estão disponíveis para o homem comum. Portanto, você deve começar com seus próprios sentimentos. Basta controlar a quantidade de comida necessária para não sentir fome e retirar cerca de 20-25%. Isso o ajudará a atingir um equilíbrio harmonioso.
E para reduzir a ingestão de calorias, comece com carboidratos. Além de já usarmos muito, com excesso de glicose, a respiração das células diminui, o que as torna mais vulneráveis a danos.
Mas com proteínas e gorduras não existe esse problema, mas os carboidratos não podem ser completamente excluídos da dieta.
Como o jejum está relacionado à longevidade?
Quando gastamos mais calorias, as células carecem de glicose, como resultado, elas "respiram" e liberam muitas espécies reativas de oxigênio. E esse processo, chamado oxidativo, causa danos às nossas células.
E esse processo leva ao estresse, e se o estresse for severo, as células morrerão. Mas se o estresse for leve, nosso corpo mobiliza todos os recursos para lidar com ele. E, neste momento, produz os antioxidantes de que nosso corpo necessita, que:
- neutralizar o oxigênio que é perigoso para as células;
- digerir proteínas, ajudando a curar danos;
- ativar os genes responsáveis pela longevidade das células.
E mais tarde, quando as células começarem a sentir estresse novamente, elas estarão mais bem preparadas e mais capazes de resistir aos danos. Isso significa que nosso corpo como um todo reagirá dessa maneira.
Outro benefício de reduzir a dieta é reduzir o risco da dieta, pois as células têm melhor sensibilidade à insulina. E a restrição alimentar "atinge" não apenas células saudáveis, mas também doentes, destruindo-as.
E se você não puder comer menos?
Na verdade, apenas sua força de vontade e grande desejo ajudarão aqui. Não há outras opções. Mas se você quer se manter saudável e em ótima forma, isso é muito?
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